ディナー：5000円 ランチ：1000円 
新御茶ノ水駅 徒歩8分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
平岡 一成 氏 ヒラオカ イッセイ
幅広いジャンルで経験を積み日本酒のペアリングを提案する料理人
1980年、大阪府生まれ。厨房で働く料理人の姿や白衣・コック帽が格好良く、料理の世界へ憧れを抱く。中華料理で修業をスタート。軽作業からチャーハンまでつくれるほど腕を磨いた後、和食の料理店へと活躍の場を移す。同店で魚の捌き方や肉に関する知識などを増やし独立。家族が【太陽ワイン】にソムリエとして勤務しており、ワイン選びをサポートしている。日本酒資格「SSI認定 利き酒師」「JSA認定 サケエキスパート」を取得。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- －
自慢の一品
オーブンで焼き上げ旨みを凝縮する『ローストビーフ』
何度も試行錯誤し開発に時間をかけ、ようやく完成したメニューです。ニンニク、玉ねぎ、ローレルなどで香り付け。醤油ベースでニンニクのアクセント効いたソース、すだちを少々で味わいます。
こだわりの食材
旬の鮮魚を刺身で味わう
鮮魚は毎日豊洲から、店内ですぐに捌きます。酢〆、昆布〆、湯引き等それぞれの鮮魚にあった方法で調理。醤油もこだわりの刺身醤油で、胡麻醤油や、藻塩などそれぞれ刺身に合った味わい方を提案します。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
出来る限りゲストのニーズに対応できるよう積極的にサポート
スタッフだからこそ配慮できるゲストへのおもてなしを、常に提案しながら接客しています。接待であればゲスト同士の会話を妨げないよう、料理の取り分けなどをサポート。さまざまな希望にも柔軟に対応しています。
心がほっと和み、おいしさとこだわりのお酒を味わう空間
ゲストから「すごく落ち着く」と言われるアットホームなダイニングです。料理やお酒など、メニューはジャンルやバリエーションの幅広さが特長。自分の好みだけでなく、スタッフが新たに提案する料理も魅力です。
ここのみの店舗情報
基本情報
| 店名 | ここのみ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1392 03-6803-3855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩8分 都営新宿線 小川駅 徒歩5分 |
| アクセス | メトロ「新御茶ノ水駅」・都営新宿線「小川町駅」B6出口より徒歩5分。JR神田駅西口、北口から徒歩10分。 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田1-15-7 いちご大手町ノースビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 土曜日はご予約のみ営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ４名様完全個室 １０名様個室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （店内喫煙ルームあります） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/coconomi_kanda |
| 備考 | 店内に喫煙スペースあります！ |
