焼肉の真髄を堪能するならここ!こだわりが詰まった炭火と多彩な料理で至福のひととき
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港区・白金台に移転し、新たなスタートを切った老舗焼肉店【炭焼工房 朱雀門】。厳選された和牛を使用した『幻のタン』や『角焼』は、口の中に豊かな余韻を残す人気メニューです。定番のカルビやロースだけでなく、新鮮な魚介類や普段なかなか出合えない希少部位も用意されており、炭火でじっくりと焼き上げることで香り豊かに楽しめます。冷麺をはじめ、すべて店内で手づくりされている多彩なサイドメニューも見逃せません。シンプルながら高級感が漂う店内には広々としたテーブル席や、プライベート感のある個室も完備されており、さまざまなシーンに最適です。炭火の芳醇な香りに包まれながら、上質な和牛焼肉を堪能してみませんか。
炭焼工房 朱雀門
これだけは食べてほしいベスト3
噛む度にあふれ出すジューシーさがたまらない『幻のタン塩』
見た目も美しい、熟成されたタンの奥深い味わいが魅力。驚くほど柔らかい食感も特徴です。一口頬張ると、お肉本来の旨みがじゅわっとあふれ出し、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。
焼肉をさらに引き立てる充実した『ノンアルコールドリンク』
果実をてんさい糖に漬けた「奇跡のドリンク」と国産野菜・果物でつくったビネガードリンク「酵素美人酢」は、さっぱりとした酸みとやさしい甘さで大人気。注文後に点てる抹茶もあります。おいしい焼肉と共にぜひ。
わさびポン酢が引き立てる絶妙なおいしさ『厚朗(あつろう)』
(シオのみ)
肉厚ながら驚くほど柔らかい厚切りロース。脂身が少ないため、あっさりとした味わいが特徴です。わさびポン酢を添えることで塩味も抑えられ、さっぱりとした風味が引き立ちます。
料理人 / 吉岡 智也 氏 (ヨシオカ トモヤ)
専門ジャンル: 焼肉
古き良き技と情熱を受け継ぎ、現代に輝きを放つ若き料理人
1998年、東京都生まれ。和食店でのアルバイト経験を経て、2018年より【炭焼工房 朱雀門】にて本格的に修業をスタートさせた。移転後の店舗では、その誠実な性格と向上心がいっそう輝きを増し、店を支える中心的な存在として成長。職人気質の料理長の技術と理念を受け継ぎ、日々技を磨き続ける姿勢が、一品一品をより輝かせている。真摯な努力と情熱が込められた料理は、一度味わえばクセになること間違いなしだ。
写真
炭焼工房 朱雀門の店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼工房 朱雀門 |
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TEL |
050-5448-1265 03-6450-4289 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営三田線 白金台駅 徒歩7分 |
アクセス | 都営三田線・南北線 白金台駅より徒歩7分。1階インターホンにて202を押してください |
住所 | 東京都港区白金台5-6-9 日総27 白金台ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣(割引なし)あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お弁当:焼き物+770円(漬物・ナムル・ライス) |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙室あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://suzaku.mom/ |