ランチ：1500円 
桑園駅 徒歩9分 
日曜日 
宮川 博行 氏 ミヤカワ ヒロユキ
「自分のつくった料理で人々を満足させたい」という想いで転職
1976年、青森県生まれ。以前は食肉販売会社の営業を担当していた宮川氏。料理が好きで独学で調理の勉強をしていく中で、常々、自分の店を持ちたいという想いがあった。2005年、料理人となり修業を開始する。札幌の老舗ラーメン店である【すみれ】で18年間働き、その腕を磨く。2024年7月に独立し【麺と海の幸 宮商】をオープン。修業先の味を発展させたラーメンと、独自ルートで仕入れる海鮮丼をメインに日々精進している。
- 専門ジャンル
- ラーメン
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
青森県産の天然本マグロを使用『 天然マグロ丼（ミニ）』
青森県の漁港で水揚げされた天然本マグロを使用した逸品です。天然本マグロは、マグロの中でも黒いダイヤと呼ばれ、最高級品として名高い品種。その日その日で、一番良いものが提供されます。
こだわりの食材
水揚げされたばかり、一年中鮮度バツグンの魚介類を提供
使用される魚介類は、鮮魚を中心とした食品卸業を営む親戚に依頼。水揚げされたばかりの鮮魚が直送されるので、一年中鮮度バツグンの魚介類が提供されます。
おもてなしの流儀
地元の食材を存分に楽しみ、食を通して人と人との縁を紡ぐ
味噌・正油・塩という王道ラーメンのほか、東北で水揚げされたばかりの旬の鮮魚を存分に楽しめる【麺と海の幸 宮商】。食を通して人と人との縁を紡いでいます。
ラーメンと旬の鮮魚が楽しめる。純すみ系のラーメン店
JR函館本線桑園駅から徒歩9分。道道326号（福住・桑園通）沿いのマンション1階にあるのが【麺と海の幸 宮商】です。入口の暖簾に「村中明子・幻の駅より」とある通り、純すみ系のラーメン店です。
麺と海の幸 宮商の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺と海の幸 宮商 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1504 011-206-0082 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 桑園駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR函館本線 桑園駅から徒歩約9分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北五条西14-1-50 鹿友ディアプラザ札幌102 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※日曜定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター×7席 掘り炬燵テーブル×３卓（4名様用） |
| 駐車場 |
あり
平日店舗入口前1台、土曜祝日4台。道路向いにコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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