ディナー：6000円 ランチ：1200円 
大阪梅田駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 
池田 雅之 氏 イケダ マサユキ
さまざまな視点から和食と向き合い続ける、和の料理人
1977年、大阪府生まれ。和食を中心に料理人としての研鑽を重ねてきた池田氏。ジャンルの垣根を越え、さまざまな視点から和食を見つめ直すため、寿司や中華料理・イタリアンなども経験してきた。2010年頃より、現在の会社に料理人として在籍し、各グループ店舗の厨房を支えてきた。現在は【旬菜とお酒 あんばい】で活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
北海道産の良質な海の幸は、いずれも自慢の逸品
北海道産の良質な海の幸を使った丼物は、いずれも自慢の逸品。うに・かに・いくらと、新鮮な素材をたっぷりと楽しめます。好きな丼物を探すことも楽しい、豊富なバラエティも魅力です。
こだわりの食材
「朝日米」と自家製酢を合わせたシャリもまた、こだわりの逸品
海の幸を支えるシャリもまた、こだわりの逸品。岡山県産「朝日米」と、無添加素材を使った自家製すし酢を掛け合わせたシャリは、良質な海鮮をさらに魅力的にしてくれます。
おもてなしの流儀
“自然なままの味わいを大切にしたい”食材の個性を尊重した逸品
“自然なままの味わいを大切にしたい”と池田氏。化学調味料に極力頼らず、素材の持ち味を活かした、シンプルな逸品を提供。素朴な味わいだからこそ、食材それぞれの個性を実感できます。
大阪デートでの来店もオススメ。各地からのアクセスも魅力
大阪デートにも最適な【旬菜とお酒 あんばい】。アクセスも良好で、各地からの移動時にも気軽に立ち寄れるお店。劇場やホテルからも近く、イベントの後の来店もオススメです。
旬菜とお酒 あんばいの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬菜とお酒 あんばい |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1338 06-6690-8365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 大阪梅田駅 徒歩4分 |
| アクセス | 大阪梅田茶屋町出口より徒歩3～4分となります。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区茶屋町19-19 アプローズタワーB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 54人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
