ディナー：30000円 ランチ：15000円 
中目黒駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
最高級フカヒレ、干し鮑、絶品叉焼。広東料理の醍醐味を一日一組の贅沢空間で堪能
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目黒川近くの眺めのいいダイニング。このリュクスな空間で本格広東料理を楽しめるのが【Ryumi Kitchen】。「ザ・ペニンシュラ東京」をはじめ、高級ホテルの名店で腕をふるったシェフの大崎氏が、中目黒で独立。昼・夜とも一日一組限定のプライベートレストランで、魅惑の食体験を届けています。メニューは完全予約制の『おまかせコース』3種があり、事前相談でカスタムメイドも可能。アオザメのヒレや干し鮑、自慢の叉焼、燕の巣のデザートなど、最上質＆希少な食材で織りなすコースは正統中華ならではの圧巻のおいしさと幸福感！シェフがサービスを担当するスタイルも人気で、料理人との心通う会話を楽しみながら、極上の美味にひたれます。
Ryumi Kitchen
これだけは食べてほしいベスト３
記憶に焼きつく味『干し鮑のプレミアムオイスターソース煮込み』
希少価値が高い、最上質な干し鮑を満喫できる一皿。オイスターソースのリッチな風味をまとった干し鮑は、時間をかけてもどす手順を経てこその、凝縮感のある旨みと食感が絶品。ずっと心に残る一皿になるでしょう。
極上フカヒレを堪能『アオザメのヒレの金華ハムスープ仕立て』
広東料理一筋のシェフが繰り出すフカヒレ料理も、この店の大きな楽しみ。フカヒレの最高峰アオザメのヒレを丹念に下ごしらえし、最上質の金華ハムを使用したスープで仕上げて提供。太い繊維の食感は格別の贅沢！
肉の旨さが極まる！『キビまる豚の骨付き肩ロースチャーシュー』
「感動のおいしさ」と評判のシグネチャーディッシュ。沖縄産銘柄豚を店専用のカッティングで骨付きで仕入れ、ゲストの来店時間に合わせて香ばしく焼き上げ。シェフが目の前で切って提供するサービスも人気です。
料理人 / 大崎 竜 氏 （オオサキ リュウ）
専門ジャンル： 広東料理
正統中華一筋。豊富な経験と熟練の技が生む広東料理でもてなす
1964年、宮城県生まれ。【Ryumi Kitchen】店主。紀尾井町にあった「赤坂プリンスホテル」の広東料理の名店で修業を始め、正統中華の技と趣向に惹かれ、この道一筋。東京・シカゴ・パリの高級ホテルで研鑽を重ね、「グランドハイアット東京」やシンガポールの店で料理長として腕をふるう。帰国後、「ザ・ペニンシュラ東京」【ヘイフンテラス】料理長として長年活躍後、2024年5月に今の店を創業。料理人人生の集大成を披露する。
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Ryumi Kitchenの店舗情報
基本情報
| 店名 | Ryumi Kitchen |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1220 090-6193-2750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅 中央改札より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-21-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ・予約のない日はお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2～6名様向けのシェフズテーブル1卓、昼・夜とも一日一組限定 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・チャージ料、サービス料：なし ・5日前までの完全予約制 ・ご要望に応じて、料理や品数のカスタマイズが可能です。詳細は店舗にお問い合わせください。 ・アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 【キャンセルポリシー】 ・キャンセルは2日前までに電話にて承ります。 ・当日キャンセル：100％、前日キャンセル：100％ |
