通常：10000円 
心斎橋駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
和食と鉄板焼を融合させた独自のスタイルで、二人の料理人が訪れる人々を魅了
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和食と鉄板焼の専門家が、鉄板焼コースをショーのように仕立てる【鉄板焼き 銀ひかり】。和食と鉄板焼それぞれに専属の料理人が存在し、専門性を活かした一品がつくられます。例えば、氷のドームに包まれた『お造り盛合せ』は和食の料理人によるもので、鉄板で焼き上げる黒毛和牛や神戸牛の『ステーキ』は鉄板焼の料理人が担当。店内にはカウンター席とテーブル席が設けられ、どの席からでも調理中の二人が見られます。お酒も充実しており、メニューにはない特別な銘柄も用意。さらにワインとのペアリングも味わえるので、接待やデートなど特別な場面に最適です。品質とサービスの両面で上質な時間を提供し、ゲストの満足感を引き出しています。
鉄板焼き 銀ひかり
これだけは食べてほしいベスト３
朴葉味噌を絡めた食材の味や香りに、風情を感じられる『朴葉焼き』
鉄板の上の朴葉に乗せ、温められた味噌の香りが広がります。特大の有頭海老と旬野菜は、鉄板で焼いてから朴葉の上に。味噌の香りと食材の香ばしさが絶妙に絡み合い、食欲をそそられます。
氷のドームの中に美しく盛り付け、芸術作品のような『お造り盛合せ』
透明な氷の中には、新鮮な魚介類が色鮮やかに並びます。一つ一つを丁寧に扱い、一口ごとにその鮮度さと旨みを満喫。氷のドームは魚介を冷たく保つだけでなく、視覚的にも楽しませてくれます。
黒毛和牛と神戸牛、贅沢な選択肢の中から選べる絶品『ステーキ』
黒毛和牛と神戸牛を提供しています。丹波篠山から直送される神戸牛は、経験豊富な料理人が丁寧に調理。わさびや炭塩、自家製ソースでいただきます。コクがありながらも、まろやかな味わいを堪能。
料理人 / 平田 昭範 氏 （ヒラタ アキノリ）
専門ジャンル： 和食全般
会席料理から精進料理まで幅広いジャンルに精通
卓越した技術と豊富な経験が評価され、【鉄板焼き 銀ひかり】が開店する際に招かれた和食料理人。入店と同時に料理長として、新しいメニューの開発やスタッフの指導に力を注ぐ。その料理は素材の持ち味を引き出しながらも繊細な仕上がりで、多くの人から愛されている。
写真
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階段の壁には映像がライティングされ特別な空間へと誘う
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プロの技を間近で体感しながら、贅沢なひとときを
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おいしい料理と共に二人の会話が弾む鉄板焼店でのデート
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重要な商談や親しい友人と過ごすために最適なお店
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笑顔を絶やさず、明るい雰囲気でゲストを迎え入れる
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氷のドームの中に美しく盛り付け、芸術作品のような『お造り盛合せ』
鉄板焼き 銀ひかりの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼き 銀ひかり |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1408 06-6732-8168 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩4分 大阪メトロ各線 長堀橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 心斎橋駅5・6番出口より大宝寺通を東に進む。笠屋町筋左折し、進んだ先の左手にある【 嵐ホテル】の2階です |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-5 嵐ホテル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
