田中 絢子 氏 タナカ ジュンコ
地球に優しく、私たちに優しい暮らしを提案し続けるオーナー
アパレルブランドオーナーからスタート。石垣島に移住したことが、食の在り方を通して「生き方=暮らし方」を考え直すきっかけになる。生活雑貨や食品も取り扱いするようになり、島の農家の方々との出会いにヒントを得て、2014年、スムージー専門店を開店。2024年、ヴィーガンカフェとしてリニューアル。「アレルギー、グルテンフリー、ヴィーガンな人もそうじゃない人もみんなが食べられる」をテーマにメニューを考案している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
心も身体も元気に。『発酵島ブッダボウル&育菌味噌汁セット』
島野菜や島豆腐に手づくりの発酵調味料を合わせ、オーガニック五穀米を使用した、ヴィーガン対応の菜食丼です。島野菜の味噌汁は麹入りで甘みと旨みたっぷり。石垣島産のフレッシュハーブティ付きです。
こだわりの食材
野菜・豆腐・フルーツ・ハーブ。石垣島の恵みをたっぷりとお届け
ランチには島の野菜や豆腐、ハーブを、スムージーには島フルーツを使用しています。庭で採れたものや近所の畑で収獲したものを使うことも。有機農家の方々との連携で、地域循環ができるよう心がけているそうです。
おもてなしの流儀
健康的な食事を楽しみ、自然体でリラックスできる空間を提供
我が家に帰ってきた家族を出迎えるような、温かなもてなしがモットー。ゲストにゆったりとくつろいでもらい、「また行きたい」と思ってもらえるようなお店づくりを目標に、細やかな心配りをされています。
石垣島の美しい自然に包まれ、穏やかに流れる時間を満喫
お店の近くにあるビーチに行く前や泳いだ後など、大自然に癒されたい時に立ち寄りたいカフェ。おいしいランチや冷たいスムージーでエネルギーチャージできます。オーナーやスタッフとの出会いも思い出に残るはず。
neo earth cafe - Roots - 石垣島の店舗情報
基本情報
店名 | neo earth cafe - Roots - 石垣島 |
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TEL |
050-5448-1462 0980-89-2562 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 東バス平野線伊原間バス停より徒歩1分。石垣島空港より車で20分、玉取り展望台から3分。【新垣食堂】斜め前 |
住所 | 沖縄県石垣市伊原間56 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水・日は、テイクアウトのみの営業となります(ランチ営業はありません)。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 |
あり
駐車場10台あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |