ディナー：5000円 ランチ：3000円 
箱根湯本駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
熊谷 振一 氏 クマガイ シンイチ
秋田で生まれ、ナポリ修業で培った本格派のピザを提供
1992年、秋田県生まれ。高校時代から横浜のピッツェリアでアルバイトを始め、当時食べたピザに感銘を受け、料理の世界に行くことを決意。シェフの勧めで高校を卒業後、専門学校に進学する。神奈川県内のケーキ店で3年間の経験を積み、さらに都内のピッツェリアでも腕を磨く。縁あってナポリで約1年半の修業を経て、現在は【GORA BREWERY PUBLIC HOUSE】でその技術を披露している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
一口でわかる、素材のよさ『マルゲリータ』
トマトソース、チーズ、生地のすべてにこだわった逸品。特に生地は、その日の湿度や温度に応じて仕込みに細心の注意を払ってつくられます。素材の風味を最大限に引き出した、本格的な『マルゲリータ』です。
こだわりの食材
厳選した黒毛和牛のリブロースとピザ生地に使われる国産小麦
お店自慢の和牛リブロースは、霜降りの入り方が絶妙で、融点も低いため、口に含んだ瞬間に肉の旨みと甘みがダイレクトに伝わります。ピザ生地は、外国産よりも麦の香が強い国産小麦を100％使用。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 ピザ生地
おもてなしの流儀
料理と一緒に、笑顔もお届け。シェフの温かみを感じるおもてなし
キッチンとゲストの席が少し離れているにもかかわらず、シェフ自ら料理を運ぶことで、ゲストとの距離を縮める努力をしているそうです。温かみのあるサービスが心地よさを演出してくれます。
和食も洋食も、ここに集結。各国の味が集う、多彩なメニュー
種類豊富な多国籍料理が魅力。箱根という立地上、さまざまな国のゲストが来店します。和食、イタリアン、フレンチなど、一つのジャンルにとらわれず、それぞれのゲストが食べたい料理を見つけられるお店です。
GORA BREWERY PUBLIC HOUSEの店舗情報
基本情報
| 店名 | GORA BREWERY PUBLIC HOUSE |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1144 0460-83-9048 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 箱根登山線 箱根湯本駅 徒歩5分 |
| アクセス | 箱根登山電車 箱根湯本駅 正面口から徒歩5分 ※箱根湯本駅から無料シャトルバスあり |
| 住所 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本740 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
提携コインパーキングあり（隣接するタイムズをご利用いただけます。） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
