通常：5000円 
大通駅 徒歩3分 
d払い薫り漂う温かいバゲットの食べ放題と、北海道産の鴨肉料理が楽しめる隠れ家ビストロ
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「温かいパンと道産の鴨を楽しんでもらう」がコンセプトの【BISTRO BROTHERS】。地下鉄東西線大通駅から徒歩3分、西2丁目通りから一本路地を入ったところに店はあります。まさしく道産の鴨料理と、温かい自家製バゲット、豊富なワインを楽しめるビストロです。 鴨料理は、シェフのスペシャリテである『滝川産 鴨胸肉のロティ』や、コンフィ・パテ・生ハムなど多数用意されています。また、中央のオーブンで焼いた温かいバゲットは食べ放題。3種から選べる北海道バターとのハーモニーは抜群です。店内は、優しい照明がほのかに灯る、落ち着いた大人の空間。女子会・デート・結婚式の2次会などシーン問わず活躍してくれます。
料理人 / 佐藤 知紘 氏 （サトウ トモヒロ）
専門ジャンル： フランス料理
本場フランスや国内の結婚式場などで経験を積んできた料理人
1987年、北海道生まれ。18歳から料理人の世界へ。札幌市中島公園のウエディングレストラン【センティール・ラ・セゾン】で5年間スーシェフを経験。その後、本場フランスへ渡り、ロワール地方の名門ホテル【オーベルジュ・ド・タンプリエ】で修業の日々を送る。帰国後、札幌で料理長として活躍したのち、2024年6月のオープンから現在の【BISTRO BROTHERS】で料理長を務める。
写真
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道産の鴨料理と、温かい自家製バゲットを楽しめるビストロ
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お店の看板
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日常の慌ただしさを忘れさせてくれる、落ち着いた大人の空間
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自分の時間を大切にできる。カウンター席は憩いの空間
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SNS映えしそうな料理を囲んで、オシャレなビストロ女子会
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3種のバターと共に。店内のオーブンで焼いた温かいバゲット
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こだわりの道産食材。鴨料理を中心に楽しめるビストロ
BISTRO BROTHERSの店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO BROTHERS |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1407 011-600-0710 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東西線 大通駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄東西線大通駅下車、36番出口よりすぐ |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南一条西2-1-4 サンエス二番街ビル B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 ) |
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| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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