スシヘイハチロウ

鮨 平八郎

050-5448-1103

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

濱岡研一 氏 ハマオカ ケンイチ

当たり前のことを丁寧に。嘘のない仕事で絶品を生み出す料理人

1978年、熊本県生まれ。24歳のときに博多の寿司店からャリアをスタート。その後も和食を中心に経験を積み、2016年の熊本地震を機に地元へ。県内の居酒屋で腕を振るい、2024年5月に【鮨 平八郎】をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

自慢の一品

熟練の技とセンスが光る『小肌』

丁寧に下処理した素材に塩を振り、旨みをギュッと凝縮。昆布入りの酢で程よくしめた浜岡さんの自信作です。しっとりしたレア食感とシャリとのバランスが秀逸で、まさに至福の味わい。グルメをも魅了する逸品です。

こだわりの食材

上品な旨みを堪能できる『白身』

四方を海に囲まれた九州の海の幸を心ゆくまで堪能できるこちらのお店。さっぱりといただける白身には、天然平目や真鯛など九州産の鮮魚が登場。熊本県・天草の塩が旨みをいっそう引き立てます。

こだわり食材
ヒラメ

おもてなしの流儀

手間と時間を惜しまず、食材と真摯に向き合う

「お客様においしいものを食べていただくだけです」と話す浜岡さんは、キャリア20年以上のベテラン料理人。ゲストの様子に目を配り、心地よい時間を提供します。

普段使いに、会食に。シーンで選べる3種のランチコース

少々敷居の高いイメージのある【鮨 平八郎】ですが、ランチなら本格寿司をお手頃価格で楽しめます。小鉢や茶碗蒸しなども付き、コストパフォーマンスも抜群です。

鮨 平八郎の店舗情報

基本情報

店名 鮨 平八郎
TEL

050-5448-1103

050-8880-7380

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 熊本電鉄藤崎線 藤崎宮前駅 徒歩3分
アクセス 熊本電鉄藤崎線「藤崎宮前駅」ら徒歩3分
住所 熊本県熊本市中央区南坪井町2-6 黒土ビル 1F-D 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:30~22:30 (L.O.22:00)

定休日

水曜日

あなたにオススメのお店

熊本でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

熊本で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年7月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top