ディナー：11000円 
高輪台駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる 
個室あり。日本の風情を高輪で。土鍋を主軸に四季を大切にした日本料理をコースで堪能
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二十四節気に応じたおまかせのコース料理で日本の食文化を存分に楽しめる【高輪 しん山】。松の古木を使った店内は、木のぬくもりが漂い、あたたかい空間で心地よい時間を過ごせます。コンセプトは「温もりのある空間で、リーズナブルな和食を」。その思いが料理やサービスにも表れています。特に『土鍋のご飯』は一粒一粒のおいしさが際立ち、『虎河豚のサラダ』は食感と風味のバランスが絶妙です。全国から厳選した素材を用い、そのおいしさを最大限に引き出した料理が自慢。店主の地元である佐賀県の日本酒も豊富に揃え、お祝い事から普段使いまで幅広いシーンで利用できる一軒。※料理は、コースの中の一部となります。季節により変更あり。
高輪 しん山
これだけは食べてほしいベスト３
虎河豚の魅力、サラダで広がる『虎河豚のサラダ』
大分県臼杵産の大ぶりな虎河豚をサラダに。寝かせて余分な水分を抜き、表面を湯引いた後、身と皮を刺身に仕立てた逸品。食感と風味のバランスが絶妙。虎河豚のクリスピーもあり。
※コースの中の一部となります。
鰹だし香る、伝統の味わい『呉豆腐』
佐賀の郷土料理。風味豊かな鰹だしがかけられ、伝統的な味わいに現代の工夫を加えた一品。口当たり滑らかで心温まるおいしさ。季節に応じ長崎県の五島うどんなどに替わることも。
※コースの中の一部となります。
一粒一粒に宿る、最高級の風味『土鍋のご飯』
岐阜県飛騨高山産の最高級ブランド米「龍の瞳」を使用。大粒でツヤがあり、甘さと粘りが特徴のお米です。一口食べれば、そのおいしさに驚かされることでしょう。
※コースの中の一部となります。
料理人 / 平山 晋 氏 （ヒラヤマ シン）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
食で幸せを伝える、料理のプロフェッショナル
1991年、佐賀県生まれ。幼少期から細かい作業を得意とし、人々の喜ぶ顔を見ることに幸福を感じてきた。気づけば自然と料理人に。京都や東京で料理人として豊富な経験を積み、総料理長としても活躍。その経験を活かし、現在は【高輪 しん山】を開業。細部にまでこだわった料理を披露し、質と味の両面で訪れるゲストを魅了している。
写真
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ほっこりと心満たされる、和のぬくもりに包まれた特別な空間
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二人の時間を紡ぐ、普段使いのデート場所にぴったりの隠れ家
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記念日を彩る季節の味わい。家族揃って楽しむ、お祝いのひととき
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高輪 しん山の店舗情報
基本情報
| 店名 | 高輪 しん山 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1238 03-6455-7606 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営浅草線 高輪台駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線白金台駅より徒歩10分／JR山手線品川駅より徒歩12分／JR山手線五反田より徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区高輪3-5-19 KN白金高輪1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 第一・第三月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | コースをお召上がり頂けるお子様は対応可 |
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