シュントニホンシュヨイハル

旬と日本酒 酔春 ヨイハル

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050-5448-1189

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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加藤 里美 氏 カトウ サトミ

憧れた料理人の世界で培った技と、北海道の食材で紡ぐ和の逸品

1992年、北海道生まれ。幼少期から抱いていた料理人への憧れから、高校卒業後に大阪の専門学校へ進学。その後、大阪で本格的に料理人としてのキャリアをスタートさせる。料亭・割烹で10年間、料理人としてのスキルを磨いたのち帰郷。“大阪で学んできたことを地元で活かしたい”という想いから【旬と日本酒 酔春 ヨイハル】をオープン。現在に至る。北海道ならではの食材を活かした和の逸品で、人々に憩いの一時を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

お気に入りの一杯と楽しみたい『白身魚とカイワレのまぜまぜ』

鯛などの白身魚をはじめ、旬の鮮魚を使った一品料理。おろし生姜とゴマをベースに、カイワレのピリッと感が程よいアクセントを与えてくれます。もちろん日本酒との相性も抜群です。

こだわりの食材

地元野菜をはじめ、その時期の旬を扱う

旬の地元野菜を積極的に扱うことも大切な要素。その時期ならではの食材を活かし、和食らしく季節感を活かした一品料理を提供しています。

おもてなしの流儀

お客様それぞれの過ごし方・楽しみ方を尊重

程よい距離感を意識し、お客様の過ごし方・楽しみ方を尊重するお店づくりも【酔春(ヨイハル)】の特徴。のんびりとリラックスしつつ、旬の料理と日本酒を楽しめます。

自家製焼酎・ウイスキー・ワインと、日本酒以外のドリンクも必見

日本酒以外の酒も珠玉のセレクト。山わさびや生姜を使った自家製焼酎に、ジャパニーズウイスキー、店主イチオシのフランス産ワインもグラス・ハーフボトルで用意しています。

旬と日本酒 酔春 ヨイハルの店舗情報

基本情報

店名 旬と日本酒 酔春 ヨイハル
TEL

050-5448-1189

050-1720-6811

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市電線 西線9条旭山公園通駅 徒歩3分
アクセス 西線9条旭山公園通駅から徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南八条西16-3-8 ラ・コリーヌB1F 地図を見る
営業時間
【火~金】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
15:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay

※上記決済に加えて、J-Coin Pay、Smart Codeも使用可能です。

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 ・カウンター9席
・テーブル7席
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
15:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

旬と日本酒 酔春 ヨイハルに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年9月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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