ディナー：7000円 
新福島駅 徒歩2分 
無休 
貯まる 
d払い
山﨑 誠生 氏 ヤマサキ セイキ
大阪の街で培った技。和を中心とした多彩な技法で旬を届ける
1987年、兵庫県生まれ。大阪エリアを拠点に、和食・創作料理店などで、料理人としてのキャリアを重ねてきた。現在は店主兼料理人として活躍中。和食を中心にさまざまなジャンルを経験してきた山﨑氏。素材を活かした逸品から、手間暇かけた逸品まで、多彩な料理の技法でゲストに魅力的な旬を伝えている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
さまざまな旬を楽しむ『本日のお勧めコース』
一品料理付きのコースでは、一手間かけたコース限定メニューも味わえます。写真はある日の一例『ホタテのクリームトリュフのせ』。和食を中心に、さまざまなジャンルを経験してきた料理人ならではの逸品です。
こだわりの食材
味と質を重視し、全国より厳選した旬の食材
全国各地よりその時期オススメの旬の鮮魚を用意。特定の地域やブランドではなく、あくまで味と質を重視しています。シャリも五つ星お米マイスターセレクトの幻のお米と、自家製酢を掛け合わせたこだわりの逸品です。
おもてなしの流儀
ただお楽しみいただくために、全力を尽くす
「お客様にお楽しみいただくため、常に全力を尽くしています」と店主。緊張感・敷居の高さではなく、楽しさを感じていただけるように。日々のおもてなしも明るく元気に、親しみやすいお店づくりを心掛けています。
寿司福島（旧：鮨天翔）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司福島（旧：鮨天翔） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1036 080-9876-9876 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR関西線 新福島駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR関西線 新福島駅 2番出口から徒歩2分／JR環状線 福島駅 3番出口から徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島1-2-17 ミートミー1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
