小林シェフが手掛ける 夜のべジストロ 大井町 | 料理メニュー

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（税込価格）

小林シェフが手掛ける　夜のべジストロ　大井町でこれだけは食べてほしいベスト３

鮮やかな色彩と美味にうっとり『グリーン野菜のフリッタータ』

鎌倉の恵まれた土壌で育った野菜は栄養満点。消化を助ける食物繊維やビタミンが豊富で腸内環境を整える効果が期待でき、野菜由来の抗酸化物質が免疫力を高め、体内の老化を防ぐ効果があります。

850円

収穫の喜びが集う皿『鎌倉野菜のクルディテ アンチョビソース』

アンチョビに含まれるオメガ3脂肪酸は心臓や脳の健康に良い影響を与え、タンパク質も豊富で筋肉を強化し、鉄分やカルシウムも含まれており、貧血や骨密度の低下を防ぐ効果があります。

2500円

『味わい葡萄牛と鎌倉野菜のグリル』はちみつと葡萄の赤ワインソース

牛肉のタンパク質は筋肉の修復や成長を促進し、鉄分もあり貧血を予防します。ワインのポリフェノールは心臓を保護し、抗酸化作用で細胞を若返らせ、はちみつの甘みはエネルギー源＋免疫力を向上させます。

3400円

■アラカルト

DELI　

• オレンジを使ったキャロットラペ

  オレンジの爽やかな酸味が特徴のキャロットラペ。ビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果が期待できます。また、B-カロテンも含まれており、肌の健康や目の疲れに効果的。消化を助け、美肌効果も期待できる一品。

  600円

• そのまま鎌倉野菜のピクルス

  鎌倉の恵まれた土壌で育った野菜は栄養満点。消化を助ける食物繊維やビタミンが豊富で腸内環境を整える効果が期待でき、野菜由来の抗酸化物質が免疫力を高め、体内の老化を防ぐ効果があります。

  600円

• フランスの常備菜 紫キャベツの塩麹マリネ

  紫キャベツの塩?マリネ。キャベツの栄養を凝縮し、消化を助ける麹によって腸内環境を整える効果があり、ビタミンCが豊富で免疫力向上に寄与 。さらにポリフェノールも含まれ抗酸化作用により健康維持に役立ちます。

  600円

• 鎌倉野菜と産地直送しらすのマリネ

  しらすは、低カロリーでありながら栄養価が高く、特にタンパク質やオメガ-3脂肪酸などの栄養素が豊富！バランスの取れた食事として取り入れることで、健康維持に役立ちます。鎌倉野菜は季節で旬のものになります

  600円

• 

  鮮やかな色彩と美味にうっとり『グリーン野菜のフリッタータ』

  鎌倉の恵まれた土壌で育った野菜は栄養満点。消化を助ける食物繊維やビタミンが豊富で腸内環境を整える効果が期待でき、野菜由来の抗酸化物質が免疫力を高め、体内の老化を防ぐ効果があります。

  850円

• 

  本日のディップ~自家製全粒粉パンのクルトンと~

  鎌倉野菜や旬の野菜を使い香辛料やスパイスなどを使い仕上げた野菜を主役にしたディップです。自家製の全粒粉ブレットで作った食感の楽しいクルトンと一緒にお召し上がりください。

  800円

• デリ 3種盛合わせ

  1500円

• デリ 6種盛合わせ

  2900円

salad

• 

  低温調理した鶏むね肉のパワーサラダ

  低温調理により鶏肉のうまみや栄養素を閉じ込め、高タンパクで低カロリー。筋肉を増強し体脂肪を減少。ビタミンＢ群・ミネラルが豊富で疲労回復や神経機能の維持にも◎。＋野菜で食物繊維も補給し満腹感を持続。

  1900円

• 鎌倉野菜の彩りサラダ~自家製3種の野菜ドレッシングで~

  鎌倉野菜は豊富な栄養素を含み健康をサポート。ドレッシングにはビタミンやミネラルが豊富で体の機能維持や代謝促進に役立ちドレッシングに含まれるオメガ3脂肪酸や抗酸化物質は生活習慣病の予防にも効果的です。

  1800円

• 自家製カッテージチーズとリンゴのケールサラダ

  カッテージは良質なタンパク質とカルシウムが含まれ筋肉や骨の健康をサポート。リンゴの食物繊維やビタミンCは消化を促進し免疫力を向上させケールはビタミンやミネラルが豊富で鉄分補給や抗酸化作用を提供します。

  1700円

• 

  収穫の喜びが集う皿『鎌倉野菜のクルディテ アンチョビソース』

  アンチョビに含まれるオメガ3脂肪酸は心臓や脳の健康に良い影響を与え、タンパク質も豊富で筋肉を強化し、鉄分やカルシウムも含まれており、貧血や骨密度の低下を防ぐ効果があります。

  2500円

hot salad

• いろいろ野菜のグリル

  野菜の栄養素はそのままで火を通すことで甘みや香りが引き立ちます。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、免疫力や消化を助け低カロリーでありながら満腹感をもたらし健康維持・ダイエットに適した一品です。

  1650円

• 

  ブロッコリーのガーリックソテー

  ブロッコリーにはビタミンCやカロテン・食物繊維が豊富で免疫力を高め消化を助けます。ガーリックの抗酸化作用は細胞の老化を防ぎ血液の循環を促進。アリシンの成分が心臓病やがんのリスクを低減します。

  950円

Main Dish

• 鮮魚と鎌倉野菜のアクアパッツア

  魚のオメガ3脂肪酸は心臓疾患リスクを軽減し、脳の機能向上にも貢献。鎌倉野菜のビタミンやミネラルは免疫力を高め、消化を助けます。さらに、アクアパッツァのスープは身体を温め、健康的な体重管理に役立ちます。

  1950円～

• 国産鶏もも肉のソテー ~ガーリックトマトソース~

  鶏肉はタンパク質が豊富で筋肉の修復や成長に役立ちます。トマトのリコピンは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎ、がん予防にも効果的。ガーリックは免疫力を高め、心臓疾患のリスクを低減します。

  1850円

• 国産豚肩ロースのグリル ~ベリーバルサミコソース~

  豚肉に含まれるタンパク質とビタミンB群は筋肉や神経の健康をサポート。ベリーは抗酸化物質で免疫力を向上し、心臓疾患のリスクを低減。バルサミコソースの酸味は消化を助け、血糖値の上昇を抑えます。

  2300円

• 

  『味わい葡萄牛と鎌倉野菜のグリル』はちみつと葡萄の赤ワインソース

  牛肉のタンパク質は筋肉の修復や成長を促進し、鉄分もあり貧血を予防します。ワインのポリフェノールは心臓を保護し、抗酸化作用で細胞を若返らせ、はちみつの甘みはエネルギー源＋免疫力を向上させます。

  3400円

Pasta

• 小柱と鎌倉野菜のコンキリエクリームソース

  小柱と鎌倉野菜のコンキリエクリームソース。小柱のDHAやEPAで脳と心臓の健康をサポート。鎌倉野菜には栄養豊富で免疫力向上。クリームソースはカルシウムやタンパク質が含まれ、骨や筋肉の健康を助けます。

  1900円

• 

  鶏むね肉とたっぷりきゅうりのペペロンチーノ

  低カロリーで高タンパク、ビタミンBが豊富。筋肉を強化し脂肪を燃焼させる助け。キュウリには水分と食物繊維が多く含まれ、消化を促進。さらに、ペペロンチーノの辛味は新陳代謝を高め、代謝を促進します。

  1650円

• 自家製サルシッチャクリームとモッツアレラチーズ　ナスのトマトソースのタリアテッレ

  サルシッチャには良質なタンパク質があり筋肉の修復や成長に役立ち、モッツァレラはカルシウムやタンパク質が豊富で骨や筋肉の健康維持に！トマトのリコピンは抗酸化作用がありがん予防にも効果的です。

  2100円

soup

• 本日のスープ 季節の野菜をたっぷり使った自慢の一品

  旬の野菜を旨味を逃がさないようにじっくりと火を入れ、心も体も温まる濃厚なポタージュや、具沢山なコンソメスープに仕上げています。

  800円

dessert

• 旬のフルーツ自家製コンポート

  フルーツの栄養素をそのままに、甘みと風味を引き立たせました。ビタミンやミネラルが豊富で、免疫力を高め、消化を助けます。また、果物の天然の糖分はエネルギー源として、健康な生活をサポートします。

  650円

• 鎌倉産ローゼルジャムのパンナコッタ

  ローゼルにはビタミンCやポリフェノールが豊富で、免疫力を高め、抗酸化作用があります。パンナコッタのカルシウムやタンパク質は骨や筋肉の健康に貢献し、消化を助けます。

  650円

• 

  オートミールグルテンフリーチョコレートケーキ

  オートミールは食物繊維が豊富で消化を促進し、血糖値の上昇を抑えます。チョコレートはポリフェノールを含み、心臓を保護し抗酸化作用がある。グルテンフリーでありながら、満足感を提供し、体重管理にも効果的。

  850円

• リコッタチーズプリン

  リコッタチーズにはカルシウムやタンパク質が豊富で、骨や筋肉の健康維持に役立つ。低脂肪で消化が良く、満腹感を与える。プリンの甘さはエネルギー源として利用され、心身の疲労回復に貢献する。

  700円

• コーヒーゼリー

  コーヒーに含まれるカフェインは注意力や集中力を高め、疲労回復に効果的。低カロリーでありながら満腹感を与え、ダイエットにも適している。また、コーヒーの抗酸化作用は細胞の老化を防ぎ、健康維持に役立つ。

  550円

• 自家製チーズケーキ

  チーズにはタンパク質やカルシウムが豊富で、骨や筋肉の健康をサポート。消化に良い乳酸菌も含まれ、腸内環境を整える。低GI値で血糖値の急激な上昇を抑え、満腹感をもたらす。ただし、摂取量に注意が必要。

  850円

■コース料理

• 女子会、仲間との食事会、プチパーティーにぴったり！

  幅広いシーンに合う3種のコースを用意。ハイクオリティの料理をハイコストパフォーマンスで満喫できます。
  ※各々の詳細は「コース」ページをご覧ください。
• 鎌倉野菜をたっぷり楽しめる『ベジストロコース』

  採れたての鎌倉野菜で仕立てるサラダやパスタと、メインの豚肉料理を軸にしたスタンダードコース。おいしくてヘルシーで、ボリュームも大満足です。
  

  4800円

• 鎌倉野菜×味わい葡萄牛か鮮魚を選べるを満喫できる『プレミアムコース』

  シェフの自慢料理が揃うグレードアップコース。メインは、本日の鮮魚と鎌倉野菜か、葡萄の搾り粕入り飼料で育つオーストラリア産「葡萄牛」が選べます。デザートはいろいろな種類の盛合せで、〆も華やか＆贅沢！

  7200円

• 自慢のコースにワインペアリング

  ＋￥1,500でナチュールワイン2杯（白・赤）ペアリング
  ＋￥3,000でナチュールワイン3杯（泡・白・赤）ペアリング

  8500円

• 小パーティプラン　Min20人～　飲み放題付（＋￥500/人でデザート付）

  ベジストロを代表するメニューとドリンク飲み放題のパーティーメニューです。
  追加￥500/人でデザート付きも可能です。
  ・デリ4種
  ・シャリキュトリー3種
  ・彩り野菜サラダ
  ・鶏胸肉ペペロンチーノ
  ・ローストポーク

  5500円

• 小グループプラン

  ※下記、一例です。
  ・デリ4種
  ・シャリキュトリー3種
  ・本日のパスタ
  ・ナチュールワイン1本付き（白赤お選びください）

  4500円

• デリプレートセット（19:00まで）

  ベジストロを代表するデリ3種盛りにドリンク1杯のお得なセットです。（19:00まで）
  デリ3種盛り（日替わり）
  ドリンク1杯

  2000円

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