ディナー：4500円 
なかもず駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 
d払いこだわりの炭火焼鳥とお酒が楽しめる、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気の居酒屋
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炭火の香りと、活気ある空気が店内に満ちている【炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店】。丁寧な仕込みが行われ、職人技が光る焼鳥を堪能できます。鶏肉を鉄板で焼きながら食べることができる『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』や、新鮮なブランド鶏を炭火で丁寧に焼き上げている『焼鳥盛り合わせ（5串）』など、手間暇かけた逸品が勢揃い。また、オーナーが厳選したお酒は、その背景や製法などストーリーを楽しむことができます。一階のカウンター席は目の前で調理中の焼鳥を眺められ、テーブル席は立ち寄りやすい雰囲気。二階の座敷は、家族や友人との食事や宴会に最適です。地元の人に愛される焼鳥店として多くの人々を魅了しています。
炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店
これだけは食べてほしいベスト３
味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』
炭で一気に焼くことで外側は香ばしく焼き目がつき、内側はジューシーで柔らかな食感を保ちます。鉄板で提供されるので、自分で焼き加減を調整することが可能。レアからミディアムまで、好みの状態で食べられます。
食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ（5串）』
パリッとした部位は食感と風味を楽しめるように、あっさりした部位はみずみずしさを保つように焼き上げます。部位ごとに脱水を意識しながら調理が行われ、食感の違いを表現。
※日によって車の種類が変わります。
心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』
注文を受けてから調理をスタート。こだわりのブランド卵に、たっぷりの出汁を加えています。職人が丹精込めて手巻きにし、その技術力が光る逸品。焼き色は意図的に付けず、艶やかにふんわり仕上げています。
料理人 / 杉野原 佑治 氏 （スギノハラ ユウジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
筆を串に持ち替え、料理に独自の芸術性と深みをもたらす
1977年、大阪府生まれ。もともとはデザイナーであり家具や芸術に関する仕事を行っていた。しかし、食への情熱が高まり料理の道に進むことを決意。数ある料理の中から、“炭で食材を焼く”という作業が、自身の創作活動と共鳴していると感じ「焼鳥」を選択。府内の焼鳥店にて修業をした後、【炭火焼鳥 杉の屋 深井店】を開店。その数年後、【炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店】を立ち上げる。
写真
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ゆったりとした時間の中で、日常の喧騒を忘れられる居酒屋
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誰もがくつろげるように最初から最後まで心をこめてサポート
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カウンター席に一人座り、香り高い焼鳥を楽しむ
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平日の仕事終わりや、休日デートのディナーにぴったり
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2階には座敷が完備されており、さまざまな用途で利用可能
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味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』
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食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ（5串）』
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心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』
このお店が紹介された記事
炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0841 072-242-4574 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 なかもず駅 徒歩4分 南海高野線 中百舌鳥駅 徒歩4分 |
| アクセス | なかもず駅5番出口より徒歩4分。西高野街道を左折し、最初の十字路を右折し進んだ右手です。 |
| 住所 | 大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakitorisuginoya.com/ |
