通常：3000円 
中洲川端駅 徒歩3分 
日曜日 
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d払い
許 偉波 氏 キョ イハ
経験が生む本場の味を届ける五つ星シェフ
1983年、中国広東省生まれ。幼少期から食べ物への情熱を持ち、体に良く新鮮な料理を提供することを目指して料理人の道を志す。2010年から2020年まで広東省の五つ星ホテルで料理長を務め、その後は大手チェーン店の料理顧問として経験を積む。2024年に来日し、現在は【正熙楼 広東料理】でその腕を振るい、多くの人々に広東料理の良さを伝えている。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
外はパリパリ、中はジューシーな『パリパリ皮の若鳩ロースト』
伝統的な調理法でつくられた一品。事前にしっかりと味付けしたチキンをコンベクションオーブンで20～30分かけて焼き上げます。外側は薄くて紙のようにパリパリ、中は柔らかくジューシーで、独特の風味が特徴です。
こだわりの食材
海鮮は、当日に市場から直送。薬膳には厳選素材を使用
新鮮な海鮮と薬膳の具材が使用されています。活き海老、ナマコ、穴子、鮑、旬の魚などは当日に市場から直送。また、花膠（魚の胃袋）、燕の巣、桃膠、ナマコなど、薬膳の具材にもこだわっています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
心を込めた接客と予算に応じた特別な広東料理
料理のおいしさだけでなく、丁寧な接客にも力を入れている中華料理店。ゲスト一人一人の要望に寄り添い、予算に応じたコース設定も可能です。誕生日や記念日、ビジネスの会食など、さまざまなシーンで重宝します。
素材にこだわり、栄養バランスを考えた広東料理
食材の栄養バランスを考慮し、毎日仕入れる新鮮な食材を使用した本場の広東料理を味わえるのが魅力。特にオススメなのが、毎日4～6時間かけて丁寧に煮込まれる薬膳です。
正熙楼 広東料理の店舗情報
基本情報
| 店名 | 正熙楼 広東料理 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1092 090-3220-1919 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄空港線中洲川端駅から徒歩約3分（約190m）です。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多 205 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 電子タバコ可。紙タバコ相談可。店外に喫煙スペースあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
