シュコウウチバ

酒肴 内場

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050-5447-9989

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本日予約可

内場 悠貴 氏 ウチバ ユウキ

将来を見据え、実体験を通して磨いた料理人としての技術

1982年、福岡県生まれ。専門学校時代のアルバイトから、飲食店の料理人としてのキャリアをスタートさせる。福岡市・中央区エリアを中心に、和食や居酒屋等で料理人を経験。当時から独立を視野に入れ、将来必要になるスキルを逆算し、さまざまなジャンルの店舗を経験してきた。【大名】で料理長を10年務めた後、独立を果たす。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

鯛と季節の具材が奏でるおいしさ。〆の定番『土鍋鯛めし』

コースの〆としても定番メニューである『土鍋鯛めし』。鯛と季節の具材がテーマとなるため、時期によって食材の組み合わせは多種多彩。一年を通し、さまざまな鯛のおいしさを楽しめる逸品です。

こだわりの食材

スペシャリストの目で厳選された食材たち

食材選びは店主が長年信頼関係を築いてきた、目利きのスペシャリストに一任。確かな目で選び抜かれた良質な食材たち。その質に見合った調理方法を日々見極めています。

おもてなしの流儀

大人が楽しめる空間を大切にしていきたい

カウンター全6席のみという、シンプルなレイアウトの店内。“大人が楽しめる空間”というイメージを大切にしたい、そんな店主の想いが込められています。料理人の技を間近に静かに一杯。日常を忘れ贅沢に浸れます。

酒肴 内場の店舗情報

基本情報

店名 酒肴 内場
TEL

050-5447-9989

092-284-3419

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩10分
アクセス キャナルシティ博多より徒歩8分
住所 福岡県福岡市中央区春吉2-1-11 ウイングコート天神南1F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 )
席数形態 カウンター全6席(貸し切り時に限り8名まで利用可)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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