ランチ：1200円 
北条町駅 
水曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
神澤 勇志 氏 カンザワ ユウジ
気候や食材の状態を見極め、一皿にベストを尽くす
1997年、兵庫県生まれ。社会人生活を経て料理の世界へ。ショッピングモール内のフードコートや洋食店などで経験を積む。2023年5月、両親とともに農業倉庫をリノベーションし【ブランチカフェ古道】をオープン。木製の看板には、自ら筆を持ち、文字を入れた。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 3年
自慢の一品
ホワイトソースから手づくり。熱々とろ～り『クリームコロッケ』
神澤さんが修業時代に技術を身につけた『クリームコロッケ』は、この店の看板メニューともいえる逸品。あれこれ食べたいときには『エビフライ』や『ハンバーグ』と盛り合わせにすることもできます。
こだわりの食材
手づくりスイーツとコーヒーで心癒やされるひと時を
『バスクチーズケーキ』などのスイーツづくりを担当するのは、神澤さんのお母様。手づくりならではのやさしい味には、加古川市【kotobuki焙煎】のコーヒーがぴったりです。時間とともに変化する味と香りを楽しんで。
- こだわり食材
- ドリンク
おもてなしの流儀
ゲストの笑顔と満足のために日々食材と真摯に向き合う
「お客様にはお腹いっぱい食べてほしい」と話す神澤さんは、その日の気候や食材の状態をみながらレシピをアレンジしているそう。訪れるゲストの「おいしい笑顔」のために何事にも手を抜くことはありません。
のどかな田園風景に囲まれて、心も体もリラックス
古くからの里道を進んだ先に見えてくる【古道】の建物。開業にあたっては親子3人で協力して建物に手を入れていったそう。調理や接客は神澤さん母子で仲良く役割分担、お父様の担当はガーデニングです。
ブランチカフェ古道(こみち)の店舗情報
基本情報
| 店名 | ブランチカフェ古道(こみち) |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9652 0790-33-9588 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北条鉄道北条線 北条町駅 |
| アクセス | 北条線「北条町駅」より車で10分 |
| 住所 | 兵庫県加西市越水町200 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
