権堂駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
伊藤 快 氏 イトウ カイ
料理のジャンルを超えて腕を磨き、着実にステップアップ
1975年、埼玉県生まれ。幼い頃に通っていた洋食店の料理人に憧れ、将来自らも洋食店を開きたいと考える。調理師専門学校を卒業し、東京の老舗洋食店で修業を開始。6年ほど勤めた後、フランス料理を学び始める。帰郷後、地元のフレンチレストランに入店。その後、長野へ移り住むこととなりホテルの宴会料理や鉄板料理に従事。2023年4月、鉄板炭火焼料理とフランス料理を提供する【cinq sens K】に開店から携わる。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
季節の魚介・肉・その日の厳選食材を使った『炊き込みご飯』
コース内で用意された様々な肉・魚介類から引いた出汁を調合し、ご飯の出汁として使われます。ウニやイクラなどの具材は、ご飯を炊き上げた後にトッピング。綺麗な盛付けをゲストに一旦お披露目してから配膳します。
こだわりの食材
食材に妥協せず。こだわりを持って一つ一つ選択
食材は鮮度や産地にこだわりながら仕入れています。お米は北信州産、季節の野菜や山菜、旬の魚介、黒毛和牛など。それぞれの贅沢な食材が「鉄板炭火焼」にも「フランス料理」にも惜しみなく使われています。
おもてなしの流儀
相手が予想する、その一段階上の心配りによるおもてなしを
「お客様が求めている、それ以上のものを届けていきたい」と話します。それは、サービスでも料理でも。数ある飲食店の中から【cinq sens K】を選んだことに喜びを感じてもらえるような店づくりを心がけています。
高級感漂うシックな雰囲気の中で、ゆったり食事を楽しむ
1階は劇場型「鉄板炭火焼」、2階は「フランス料理」となっています。相手に合わせて選ぶも良し、自分の気分で決めるも良し。どちらを選ぶか決めきれないときには、予約時に相談してみてください。
cinq sens Kの店舗情報
基本情報
| 店名 | cinq sens K |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9396 026-217-8844 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 長野電鉄長野線 権堂駅 徒歩5分 |
| アクセス | 権堂駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 長野県長野市権堂町2324 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
|---|
設備情報
| 席数形態 | 1階カウンター8席／2階テーブル席2名×4卓・個室3～5名×1室 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗向いに4～5台の無料駐車場有。その隣に有料コインパーキング有。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
