ディナー：6000円 ランチ：1500円 
西船橋駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い黒毛和牛やアワビなどの鉄板焼きを、温かな雰囲気の中で楽しめる
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A4・A5ランクの黒毛和牛や、新鮮なアワビを鉄板焼きで楽しめる【鉄板焼 九九】。高級感から堅苦しくなりがちな鉄板焼きを誰でも気兼ねなく楽しんで欲しいという思いを持って、オーナー兼料理人の永山氏が2020年5月にオープンさせました。2023年3月に移転した店舗では、温かな雰囲気は変わらず、より洗練された和モダンな雰囲気に。お肉の部位や温度など、状態を見極めて焼かれた『黒毛和牛ステーキ』は、旨みが口の中で溶けだすおいしさが特徴です。リーズナブルなお値段で、贅沢が詰まったコース料理の『活アワビとランプステーキコース』も人気。ほっと安らぐような雰囲気で、大切な人を連れて訪れたいお店です。
鉄板焼 九九
これだけは食べてほしいベスト３
肉厚でぷりぷりの食感に思わず溜息『活アワビのステーキ（100g）』
毎日市場から活きたアワビを仕入れ、新鮮なまま調理。鉄板の上に置いて白ワインで蒸した後、加減を見ながら焼いていきます。均一に火が通った柔らかい歯ごたえを楽しんで。ソースはレモンバターと肝醤油から選択可。
ジューシーな肉の旨みを心ゆくまで堪能『黒毛和牛ステーキ』
A4・A5ランクの黒毛和牛を使用した一品。季節や気温の変化によって変わってくる肉質をその都度見極め、最適な焼き加減で仕上げます。とろけるような甘みと肉本来の旨みを、オリジナルソースと共に味わって。
贅沢がぎゅっと詰まった『活アワビとランプステーキコース』
前菜から焼き野菜、スープそして活アワビとランプステーキまで堪能できる、贅沢なコース（焼き野菜をフォアグラのポワレに変更可）。驚く程リーズナブルな本格的な鉄板焼きコースを、お祝いの席などにどうぞ。
料理人 / 永山 正博 氏 （ナガヤマ マサヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
父の背中を見て料理人へ。長い修業の末、寛げる鉄板焼き店を開業
1985年、船橋市生まれ。フレンチ料理人の父親の背中を見て育ち、料理人への漠然とした憧れを持つ。高校卒業後に初めて料理の道を志し、都内の居酒屋で10年間勤務。接客から調理、経営まで全般を学んだ。元々好きだった鉄板焼きを極めようと鉄板焼き専門店で2年の研鑽を積み、2020年5月に【鉄板焼 九九】をオープンさせた。カウンター越しに堅苦しくない、ゆったりと寛げる雰囲気づくりを心がけている。
鉄板焼 九九の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 九九 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8918 047-779-2930 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 西船橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 西船橋駅北口より徒歩3分。 |
| 住所 | 千葉県船橋市西船4-20-2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2～6名用の完全個室1部屋、2～4名用のテーブル半個室2つ、1～6名用のテーブル席1つ、カウンター席5つ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 西船橋駅北口周辺Timesパーキングと提携。ご利用金額に応じてサービスチケット配布。詳細は店舗まで 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
