ディナー：15000円 ランチ：7000円 
祇園四条駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
上坂 祐一郎 氏 ウエサカ ユウイチロウ
食材の味がダイレクトに伝わるイタリア料理に惹かれて
1984年、京都府生まれ。ホテルのフレンチレストランからキャリアをスタート。素材美が際立つイタリア料理に魅力を感じ転向し、その後イタリアへと渡る。プーリア・ピエモンテ・トスカーナの3都市で各地の郷土料理に触れながら研鑽。帰国後は、祇園の【Ristorante t.v.b】にスーシェフとして入社。3年後にはシェフとなり、2023年【Restaurant DA CIRO】のオーナーシェフとして独立オープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
日本が世界に誇る即席麺をインスパイアした『冷製タリオリーニ』
海老は甘海老のタルタル、肉はイタリア産サラミ、ネギは芽ネギ、卵は黄金イクラとカラスミで、即席麺に入っている具材をしっかりと再現。味付けは鶏節で引いたコンソメ仕立てになっています。
こだわりの食材
日本各地から選りすぐり、一皿へと集結させる季節の食材
市場で直接目利きする魚介や旬菜、岡山や福岡から届く国産のチーズなど、飽くなき探究心でポテンシャルの高い素材を発掘。レーダーを広げるように、新たな食材探しも行っています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
つくり手もゲストもカウンターの醍醐味を満喫
料理が出来上がっていく様子も含めた食事を堪能して欲しいと話します。カウンターは反応をすぐに見られるのが魅力。訪れた人の顔を見ながら調理ができる瞬間を楽しみつつ、厨房で腕を振るっているそうです。
上質なひと時にふさわしい、ビルの5階にあるイタリアレストラン
さまざまな食材を用いたオリジナリティー溢れるイタリア料理は、プライベートでも特別な日にも心が躍る美味。モノトーンを基調とした空間は、食とゆったりと向き合える大人の隠れ家です。
Restaurant DA CIROの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant DA CIRO |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8781 075-600-9484 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 |
| アクセス | 祇園四条駅から267m |
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町北側266 井澤ビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 、日曜日ディナー |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:9人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター9席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://instagram.com/restaurant_da_ciro?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
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