ディナー：4000円 ランチ：1000円 
胡町駅 徒歩3分 
月・祝日 
貯まる・使える 地産地消を大切にした本格和食を主軸にカジュアルな洋食も並ぶ、魅力溢れる和食料理店
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多くの飲食店が建ち並ぶ東胡通りにある【広島和食の店 福もと】。海の幸をふんだんに使った『お刺身盛り合わせ』などの和食料理はもちろん、『和牛のハンバーグ200g』のような洋食メニューまで幅広く手掛けます。料理人の匠技を知りたいなら、単品も良いですがやはりコースがオススメ。前菜、焼物、煮物と一品ごとに本領を発揮し、一つ一つ丁寧につくり上げています。米や野菜は地元の農家から、鶏肉は高宮鶏、魚介は地元で水揚げされた鮮魚を使うなど食材も厳選。カウンターと掘りごたつ席があるので、人数や状況に応じていろいろな使い方ができます。一人呑み、デート、接待、宴会なども問題なし。温かみのある接客に何度も訪れたくなります。
広島和食の店 福もと
これだけは食べてほしいベスト３
魚の種類や盛り付けを変えながら、旬のおいしさを味わう『お刺身盛り合わせ』
市場と連携を取りながら、新鮮な魚介類を仕入れています。そのため、盛り合わせる魚はその日によって変更。赤身、白身、イカなどの新鮮なおいしさを楽しむことができます。
季節限定の食材を使い、飽きないように工夫を凝らした『広島産牡蠣の3種盛り』
季節感を大切にしているため、冬の間は「広島牡蠣」が扱われることもあります。「酢牡蠣」「蒸し牡蠣」「香草パン粉焼き」など、一つの食材に対してさまざまな食べ方で提供。
ふわふわジューシーなハンバーグを自家製ソースで堪能『和牛のハンバーグ200g』
人気メニューとなっている、手ごねハンバーグ。肉汁を含ませるように、じっくり焼き上げています。つなぎはほんの少し加える程度で、和牛をほぼ100％使用した贅沢な一品。
料理人 / 田辺 健 氏 （タナベ タケシ）
専門ジャンル： 和食全般
料理から一度離れることで知った、料理への想い
1972年、山口県生まれ。子どもの頃、海外で活躍する日本の料理人をテレビで見たことがきっかけ。コックコートを颯爽と着こなすその姿に憧れ、自らも料理人になりたいと思い始める。調理師専門学校へ進学。九州の和食料理店で働いたのち、一旦料理人の世界から離れる。50歳にして一念発起。再び料理の世界へ戻り【広島和食の店 福もと】の料理を任される。
写真
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凛とした静けさの中で、居心地の良さを感じさせてくれる
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今日のデートは、銀山町にある落ち着いた和食料理店で
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ビジネスパートナーのおもてなしには、心に染み入る和食料理で
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用途に合わせて利用しやすい、掘りごたつの半個室を完備
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食材を煮炊きする音や人々の笑い声に満ちた店内
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魚の種類や盛り付けを変えながら、旬のおいしさを味わう『お刺身盛り合わせ』
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ふわふわジューシーなハンバーグを自家製ソースで堪能『和牛のハンバーグ200g』
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季節限定の食材を使い、飽きないように工夫を凝らした『広島産牡蠣の3種盛り』
広島和食の店 福もとの店舗情報
基本情報
| 店名 | 広島和食の店 福もと |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8764 082-909-9352 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩3分 広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 胡町駅から徒歩3分。薬研堀通りを南下し、東胡通りを左折。【福もと】の看板があるビル2階です。 |
| 住所 | 広島県広島市中区銀山町11-23 西川ビル201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・祝日 |
| 感染症対策 |
店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席 半個室（掘りごたつ席）4人席×3室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5385-8764 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.広島県広島市中区銀山町11-23 西川ビル201 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
