ディナー：3000円 
勝田台駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる 厳選された朝びきの鶏肉を、備長炭で焼き上げる。オシャレでカジュアルな焼鳥店
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京成本線勝田台駅から徒歩3分。みずき通り沿い、オシャレな建物の1階にある焼鳥店が【炭火焼鶏 誉】です。最高級の備長炭と国産の地鶏を使った、店主こだわりの焼鳥を味わえます。店内は、木目調のテーブル席とカウンター席があり、カフェのようなカジュアルな雰囲気。ライブ感満載のカウンター席では、店主の手仕事を間近で見ることができ、焼鳥の香ばしい匂いとともに、おいしい時間が過ごせます。料理に使われるのは、鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」。抜群のうまみと噛み応えのある肉質、さらに口の中に広がるジューシーな味わいが最大の特徴です。焼鳥に合うお酒と共に、思い思いのひとときはいかが。
炭火焼鶏 誉
これだけは食べてほしいベスト３
レバーが苦手な方にも食べやすい。一度食べたら病みつきになるオススメの一本『特選レバー』
備長炭で焼き上げることにより、表面は香ばしく、中は生に近いやわらかさが特徴。下処理がしっかりされているので臭みも無く、レバーが苦手な方にも食べやすい、オススメの一本です。
やわらかい食感と、やさしい甘みが特徴。店の看板メニューの一つ『大山鶏のネギマ』
鮮度抜群の国産鶏を仕入れ、一本一本丁寧に串に刺す毎日。中でも『大山鶏のネギマ』は看板メニューの一つなので、たくさん用意されています。やわらかい食感と、やさしい甘みが特徴の一品です。
ホルモンの中でも臭みが少なく、あっさりした味わい。鶏の心臓にあたる部位である『ハツ』
鶏の心臓にあたる部位である『ハツ』。肉が発達しているため、プリプリとした弾力のある独特の食感が特徴。ホルモンの中でも臭みが少なく、あっさりした味わいです。
料理人 / 高橋 誉 氏 （タカハシ ホマレ）
専門ジャンル： 和食全般
焼鳥一筋。備長炭と鶏肉にこだわった焼鳥を日々提供
1993年、東京都生まれ。祖母が居酒屋を営んでいたこともあり、幼いころから飲食に関して親しみを感じていた。将来の夢として料理人になることを決め、学校卒業後に料理の世界へ進む。都内の焼鳥店など、焼鳥一筋で修業を積み、その腕を磨く。2023年2月、独立し自分の店をオープン。店名には、自分の名を入れ【炭火焼鶏 誉】とした。備長炭と鶏肉にこだわった焼鳥を日々提供している。
写真
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最高級の備長炭と国産の地鶏を使った、店主こだわりの焼鳥
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女性一人でも入りやすい。オシャレでカジュアルな店内
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駅からのアクセスもバツグン。本格的な炭火焼鶏で宴会
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仕事終わりのひとときは、ライブ感満載のカウンター席がオススメ
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やわらかい食感と、やさしい甘みが特徴。店の看板メニューの一つ『大山鶏のネギマ』
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レバーが苦手な方にも食べやすい。一度食べたら病みつきになるオススメの一本『特選レバー』
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ホルモンの中でも臭みが少なく、あっさりした味わい。鶏の心臓にあたる部位である『ハツ』
炭火焼鶏 誉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鶏 誉 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8710 047-411-5233 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京成本線 勝田台駅 徒歩3分 |
| アクセス | 京成本線 勝田台駅 南改札口から徒歩3分 |
| 住所 | 千葉県八千代市勝田台1-38-17-101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
