ディナー：6000円 ランチ：1600円 
浦和駅 徒歩5分 
貯まる・使える 
d払い喉ごし抜群の蕎麦、鴨料理、季節の皿。一軒で蕎麦と和食を味わい尽くせる浦和の人気店
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浦和駅に程近い【手打ち蕎麦 しば田】は、旨い蕎麦と鴨料理、旬の山海の幸が評判の蕎麦割烹。東京の京橋と日本橋の名店で長年腕をふるった柴田さんが浦和で独立。江戸前の粋な蕎麦と多彩な本格和食を披露し、幅広い年代のゲストを魅了しています。品書きには、蕎麦や鴨料理をはじめ、蕎麦前にぴったりの肴や季節の一品料理が並び、さまざまなニーズに対応する懐の深さ。『鴨焼きコース』や『鴨しゃぶコース』もあり、家族や仲間との食事会、接待や会食などにオススメです。お酒も多様なジャンルが揃い、好みのペアリングが可能。古民家風の空間、気取りのない接客も心地よく、My蕎麦店として長年通いたい一軒と言えます。
手打ち蕎麦 しば田
これだけは食べてほしいベスト３
蕎麦前で楽しみたい料理をお得なコースに『鴨しゃぶコース 榧』
鴨焼き・鴨しゃぶコースが各3種あり、味・ボリュームとも大満足。中でも『榧』は幅広い年代の方に人気です。前菜、鴨のたたき又は刺身、そば寿司、香の物、鴨しゃぶ、水菓子。2名様から。〆のそばすきなどは別料金。
鴨の旨みが喉ごしが良い蕎麦の風味を引き立てる『鴨せいろ』
蕎麦×鴨の黄金コンビも納得のおいしさ！柔らかい鴨肉、鴨の旨みが薫る盛り汁と、自慢の手打ち蕎麦の相性が抜群です。蕎麦は汁を少しだけつけて味わうと、蕎麦本来の風味を感じながら、鴨の味も楽しめます。
大ぶりの車海老と旬食材の天ぷらで彩る『車海老天せいろ』
蕎麦メニューの人気の品。外はサクッ、中はふんわり揚がった天ぷらをつまみ、喉ごしが良い蕎麦で〆る『天せいろ』の真髄を満喫できます。盛り汁の味変を楽しむのがオススメですが、ご要望に応じて天つゆを提供。
料理人 / 柴田 育資 氏 （シバタ ヤスシ）
専門ジャンル： うどん・そば
豊富な経験と確かな技から、旨い蕎麦と鴨料理、季節の一品を披露
1974年東京都生まれ。【手打ち蕎麦 しば田】店主。料理人である兄が蕎麦店を開業したのを契機に、蕎麦職人と和食料理人の道へ。兄が営む京橋の蕎麦店で長年研鑽を積んだ後、日本橋の蕎麦店でさらに経験を重ねる。江戸の風情が残る東京・中央区で20年以上腕をふるった後、浦和との縁を得て、2022年12月に今の店を創業して独立。丁寧な仕事を施した豊富なメニューを温かな雰囲気の中で供し、地元で愛される店づくりに励む日々。
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蕎麦と和食一筋の料理人が浦和駅近くの隠れ家で腕をふるう
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お蕎麦一杯からコース料理まで、幅広いシーンで頼りになる店
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一人飲み＆食事に格好の場。何度も足を運びたくなる味と雰囲気
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大ぶりの車海老と旬食材の天ぷらで彩る『車海老天せいろ』
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鴨南蛮
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鴨しゃぶ単品
手打ち蕎麦 しば田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 手打ち蕎麦 しば田 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9488 048-400-2150 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 浦和駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR浦和駅 西口より徒歩5分 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-2-2 BAIGYOKU.Sビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 第2・第4月曜日は定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、カウンター席、個室（2～6名様用1部屋） |
| 駐車場 |
なし
近隣の交差点角と正面のワシントンホテル地下にコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
