ディナー：15000円 
浅草橋駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い
一ノ瀬 杜斗 氏 イチノセ モリト
食材の持ち味を活かし、ゲストの特別な時間を演出する料理人
1997年、北海道生まれ。都内の名だたる鉄板焼店で腕を振るう。2024年3月【鉄板焼 ステーキ ぼんて】の料理長となる。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
産地ではなく品質にこだわる。匠の技で焼き上げる『黒毛和牛』
メインのステーキにはA5ランクの黒毛和牛を使用しています。素材が素晴らしいからこそ「余計なことはしない」と話す松田さん。その時々にもっとも状態がよいものを仕入れ、一番おいしい状態で提供してくれます。
こだわりの食材
抜群の鮮度が自慢。素材の旨みを堪能できる四季折々の海の幸
伊勢海老や鮑をはじめとした高級食材の海鮮鉄板焼を楽しめるのも魅力の一つ。できるだけ天然ものにこだわって仕入れる素材は、どれもが生のままいただけるほど新鮮。シンプルに塩で味わうのがオススメです。
- こだわり食材
- ウニ 、 アワビ 、 伊勢海老
おもてなしの流儀
「おいしい」という体験はもちろん、楽しい時間を過ごしてほしい
厳選した食材を使用しているため「おいしいのは当たり前」と話す松田さん。何よりも大切にしているのは「楽しかったとお帰りいただくこと」なのだそう。鉄板に意識を集中しながらも細やかな心配りは忘れません。
厳選した食材とワインのおいしいマリアージュを楽しんで
極上の鉄板焼を味わうときはドリンクにもこだわりたいもの。【ぼんて】ではソムリエの資格をもつ店長・小早川さんが店の味に合わせてワインをセレクト。ボトルワインは常時80種以上がそろいます。
鉄板焼 ステーキ ぼんての店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 ステーキ ぼんて |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8417 03-5846-9888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 浅草橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR総武線浅草橋駅徒歩2分、JR秋葉原駅徒歩10分 |
| 住所 | 東京都台東区浅草橋1-29-1 ソリューション浅草橋 3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ※祝日が月曜日の場合は翌火曜日をお休みさせていただきます。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室2部屋 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.steak-bonte.jp/ |
このお店のInstagramを見る
