ディナー：5000円 
三ヶ森駅 徒歩4分 
月曜日 
貯まる・使える 鮮度にこだわった海鮮料理と炭火で焼く焼鳥。お酒を片手に楽しむ、至福のひととき
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【本格炭火焼とりとさかな ゆうま】は、「本格的なおいしい魚をいろいろな人に食べてもらいたい」という思いで店主が開いたお店。以前店主が働いていた相生町の鮮魚店より、海域や産地、季節によって魚を厳選し、おいしい一皿に仕立ててくれます。何にしようか迷ったら、鮮度抜群の魚介を味わえる『刺身盛り合わせ』がオススメ。こちらのお店のもう一つの自慢が、炭火で焼き上げるジューシーな『焼鳥盛り合わせ』です。店内は落ち着いた雰囲気で、ご夫婦のデートなどにも重宝します。深夜3時まで営業しており、飲み放題付きコースもあるので、仕事終わりの飲み会や大人の宴会にもうってつけです。
本格炭火焼とりとさかな ゆうま
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度抜群の魚介を堪能できる『刺身盛り合わせ』
以前店主が働いていた相生町の鮮魚店で、海域や産地を選んで魚を厳選。食べたい魚をリクエストすることも可能です。盛り合わせの魚は季節、仕入れ状況で異なります。
串打ちにこだわり、炭火で香ばしく焼き上げる『焼鳥盛り合わせ』
左から豚バラ2本、豚ロース、鶏もも、鶏ささみ、すなずり、鶏レバー、牛しまちょう、ウィンナー、手羽先の10本。一番のオススメは、皮の香ばしさが残り、ジューシーな味わいの『鶏もも』です。
旨くて辛い、クセになる味わい『三升漬け』
麹、醤油、青唐辛子を熟成させたものを豆腐にかけた逸品。「旨くて辛い」と人気のメニューです。お酒のつまみにも、ごはんのお供にも最適。クセになるおいしさに、お箸が止まりません。
料理人 / 川上 祐真 氏 （カワカミ ユウマ）
専門ジャンル： 和食全般
さまざまな店で研鑽を重ね、満を持して独立し自分の店を持つ
1987年、福岡県北九州市生まれ。18歳の時から居酒屋で修業。昼間は鉄板焼店でも経験を積む。北海道の観光客や地元の人が集まる席数が多い和食居酒屋を経て、独立した時を想定して席数が少ないこぢんまりとした居酒屋や、北九州の飲食店に魚を卸す鮮魚店で働きながら飲食店でアルバイト。2019年2月に独立し【本格炭火焼とりとさかな ゆうま】を開店し、店主となる。
本格炭火焼とりとさかな ゆうまの店舗情報
基本情報
| 店名 | 本格炭火焼とりとさかな ゆうま |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8818 090-7925-8546 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 筑豊電気鉄道線 三ヶ森駅 徒歩4分 |
| アクセス | 筑豊電気鉄道三ヶ森駅（出入口1）を出てコンビニを左手に徒歩4分（260m）、西山駅から徒歩8分（630m） |
| 住所 | 福岡県北九州市八幡西区三ケ森3-4-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 小上がり：掘りごたつ 5名用×2卓、テーブル 5人用×1卓 カウンター：7席 貸切：13名様～ |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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