ディナー：12000円 ランチ：4000円 
平尾駅 徒歩10分 
月・火曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
本堀 大介 氏 モトホリ ダイスケ
九州から発信する、新しい広東料理の世界
「自分がつくったもので誰かに何かを感じてもらいたい」との想いを抱き、料理人の道へ。素材の味を100％活かす広東料理に和食と通じるものを感じ、その道一筋に修業を重ねる。「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」「ホテル日航福岡」を経て、福岡市内の人気店【広東料理 SESSION】で料理長を務めた後、2022年12月7日【中華じげん】を開店。広東料理を軸に、地元九州の食材を使った料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
炭火の香りを纏った『沖縄キビまる豚のクリスピーポーク』
広東料理の中でも花形的存在である焼きものは、熟練の技の見せ所。まろやかで甘みのある沖縄県産キビまる豚を炭火で焼き上げたクリスピーポークは、サクサクの皮の内側に旨みが潜む逸品です。
こだわりの食材
旬と旨みを見極め仕入れる、九州各地の食材
九州産の旨い食材を厳選しています。肉は「五島牛・五島豚」「雲仙あか牛」「久米島赤鶏」「キビまる豚」を使用。季節の野菜は、福岡県うきは市、長崎県五島列島などから買い付けています。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
「洗練されたホームパーティー」へようこそ
「気さくなハイクオリティー」を目指し、Tシャツとエプロンを身につけて出迎えてくれる本堀氏。「固定観念に縛られず、おいしい広東料理と出合ってほしい」と、ゲストの非日常を演出することに注力されています。
心が踊る食時間を約束してくれる、広東料理店
鮮やかな黄色が目を引く扉をあけると、店内は黒を基調として上質な空間。昼と夜、異なるテーマで構成される料理と空間を堪能できます。記念日や家族のお祝いの日など、特別な日の貸切パーティーにもオススメ。
中華じげんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華じげん |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8517 092-600-4294 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 平尾駅 徒歩10分 |
| アクセス | 西鉄平尾駅より徒歩10分 |
| 住所 | 福岡県福岡市南区平和2-1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
