ディナー：18000円 
小倉駅 徒歩8分 
日曜日 
三浦 正吾 氏 ミウラ ショウゴ
収まるべきところに収まるように導かれた、巡り合わせの不思議
1981年、福岡県生まれ。アルバイトから始めた地元の寿司店【藤寿司】で、10年以上に渡り腕を磨き続けることで、料理未経験者だった三浦氏が本格的な職人の世界へと導かれた。その後、さまざまな飲食店で経験を重ねていく。自分で店を持ちたいと思い始め場所を探し始めたとき、偶然紹介された空き店舗が初めてのアルバイト先【藤寿司】の場所だった。縁を感じ即決。2022年10月【Sushi三浦】を開店させる。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
一口で満たされる磯の風味と貝の滋味『飯物』
一度焼いたハマグリの身の下にシャリを滑り込ませ、もう一度に火にかけます。余分な味付けはしなくてもハマグリからのエキスがシャリにしっかり浸透し、豊かなおいしさを感じ取ることができます。
こだわりの食材
全国各地の港で水揚げされた、国産の天然魚にこだわる
信頼のおける仲卸より仕入れている魚介の鮮度は、どれも折り紙付き。みっちりと身が詰まった鮮魚を眺めつつ、どの調理法でコースに登場させるのかを悩むことが、また嬉しいとか。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
居心地の良い時間を過ごしてもらうために努力を重ねつづける
20年以上の経験を持つ三浦氏は、目の前のゲストと向き合いつつも周囲への気配りも欠かしません。利用目的や人数に応じて、話しかけたり控えたりと臨機応変な対応をみせてくれます。
粋な設えと訪れやすい雰囲気を醸し出す一軒の寿司店
美しい鎧張りで仕上げられた外観。夜になれば行灯にあかりがともり、より一層品の良さと木の温もりを際立たせてくれます。デート、接待、友人との会食、家族揃っての食事に最適。
Sushi三浦の店舗情報
基本情報
| 店名 | Sushi三浦 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8186 093-953-6290 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 小倉駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR小倉駅より徒歩8分。モノレール小倉線「平和通駅」より徒歩3分。 |
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区堺町1-9-22 北州観光ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
