ディナー：8000円 
新宿三丁目駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
石井 敬道 氏 イシイ タカミチ
新・旧合わせて昇華させた、現代日本料理を提案する総料理長
1976年、千葉県生まれ。海の幸が豊富な千葉で育ったこともあり、幼いころから食に興味があった。20歳で料理人となり、日本各所で修業を積む。割烹料亭や寿司職人を経て、老舗旅館にて副料理長も務めた腕前を持つ。【青山 星のなる木】・【横浜 星のなる木】・【天空の庭 星のなる木】に加え、【新宿 星のなる木】の総料理長でもある。伝統を大切にしつつ、新たな要素を取り入れた新しい日本料理の提供に努めている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
【星のなる木】ならではの「伝統」と「革新」の日本料理
斬新でありながらも伝統を重んじる【星のなる木】ならではの「伝統」と「革新」の日本料理。独創性を効かせた料理でも“和の真髄”は崩しません。季節ごとに変わる逸品を堪能あれ。
こだわりの食材
総料理長自ら足を運び、食材の選定。国産食材を中心に取り扱い
料理に使われる食材は、国産を中心に取り扱っています。時には、総料理長自ら足を運び、食材の選定が行われています。和食の素晴らしさ・親しみやすさ・驚き・繊細さを、五感で感じられます。
おもてなしの流儀
来店したゲストに喜んでいただけるよう、心からの“おもてなし”
「来店された方に喜んでいただくことが大切」と語る、総料理長である石井氏。メニューの開発はもちろん、器の選択や空間づくりなど、心からの“おもてなし”を大切にしています。
ソムリエが国産中心にセレクト。厳選した自慢のラインナップ
料理がさらに美味しくなるペアリング。所属のソムリエが国産中心にセレクト。全国の選りすぐりの銘酒はもちろん、ノンアルコールドリンクも充実。現在人気の高い日本ワインやご当地ドリンクなどにも注力しています。
新宿 星のなる木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 新宿 星のなる木 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7831 03-3355-5020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ丸の内線、副都心線、都営新宿線新宿三丁目駅 、 E4番出口直結です。 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ9F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始（12月31日・1月1日）はお休みです。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 148人 ( 宴会・パーティー時 着席:148人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
GoDineにてご注文可能です。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://hoshinonaruki.jp/shinjuku/ |
求人情報
| URL |
https://ginza-cruise.co.jp/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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