スシバーアラタ

SUSHI BAR 新 ~あらた~

050-5385-7867

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

季節の“旬の魚介”を心ゆくまで楽しめる。新宿の中心部にあるカジュアルな寿司BAR

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豊洲市場直送の新鮮な魚介を使った寿司と海鮮料理を食せる【SUSHI BAR 新 ~あらた~】。肩肘張ることなく、気軽に通えるカジュアルな寿司BARです。職人自らの目で厳選している食材は、どれも上質なものばかり。季節の“旬のもの”もいただけます。日替わりのオススメメニューもあり、訪れるたびにさまざまな味わいが楽しめるのもポイント。店主は寿司一筋で修業をしてきたプロの職人であり、料理のおいしさは請合いです。日本酒からシャンパンまで、お酒の種類も豊富で、期間限定酒も取り揃え。ボトルキープもできます。木目を基調にしたアンティークテイストのオシャレな店内も魅力。お一人様やデート、宴会などにも最適です。

SUSHI BAR 新 ~あらた~
これだけは食べてほしいベスト3

統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』

専門学校を卒業後、長年寿司店で修業してきた荒野氏が握る、お店自慢の一皿。「国内産マグロ」や「活き締め真鯛」、「活き締め縞鯵」のほか、“季節の旬のネタ”も取り入れています。

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統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』

お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』

厳選した新鮮なものを使用しています。その日仕入れたばかりの“旬の魚介”を盛り合わせた豪華な『お造り盛り合わせ』。ファーストドリンクと一緒に頼むのがオススメです。

お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』

甘さとコクのある濃厚な味わいが口の中に広がる『本日の煮魚』

仕入れにより異なる一品。写真は『カサゴの煮付け』です。「醤油の街」として知られる千葉県銚子で馴染みのある味付けにしていて、“甘さ”と“濃さ”が特徴。お酒が進むおいしさです。

甘さとコクのある濃厚な味わいが口の中に広がる『本日の煮魚』

料理人 / 荒野 浩好 氏 (アラノ ヒロヨシ)

専門ジャンル: 寿司

寿司一筋で修業。オーセンティック、かつ斬新な寿司を提供

1985年、東京都生まれ。幼い頃から料理人になることを志し、都内の中学校を卒業後、1年制の調理師専門学校に進学。社会人となり、銀座の【柳鮨】で修業をスタート。食材の見極め方や寿司の握り方、調理の基本、もてなしの心を学ぶ。その後は【海鮮鮨 義】の東村山店の立ち上げにも携わる。現在は2022年7月19日にオープンした【SUSHI BAR 新 ~あらた~】にて、寿司職人として腕を揮っている。

プロフィールを見る

荒野 浩好 氏

写真

  • 3時まで営業しているため、時間を気にせず2人の時間を満喫できる

    3時まで営業しているため、時間を気にせず2人の時間を満喫できる

  • お酒と料理、会話も楽しめる、カジュアルな寿司BAR

    お酒と料理、会話も楽しめる、カジュアルな寿司BAR

  • カジュアルな雰囲気の中で、寿司や料理を楽しめるBAR

    カジュアルな雰囲気の中で、寿司や料理を楽しめるBAR

  • 統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』

    統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』

  • お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』

    お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』

SUSHI BAR 新 ~あらた~の店舗情報

基本情報

店名 SUSHI BAR 新 ~あらた~
TEL

050-5385-7867

03-4400-9142

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 西部線 新宿駅 徒歩5分
アクセス 新宿駅東口から5分。ゴジラヘッドのすぐ横。
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-12-3 モンビル5F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 日曜日
平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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