ディナー：3500円 ランチ：1650円 
月曜日 
貯まる・使える 魅力溢れる石垣島のおいしさを、おしゃれなビストロ料理で堪能できるダイニング
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島の中の別荘をテーマにした、木の温もりと心地よさを感じられる【島のごちそう てぃんがーら】。ファーマーズマーケットで買い付けする石垣島の食材を活かし、その旨みを高めた一皿を楽しめます。肉の濃厚な旨みを感じる『石垣牛のランプステーキ』、鮮やかな紫色が印象的な『紅芋のポテトサラダ』といったメニューが魅力的。溶岩石でグリルすることで、やわらかくジューシーな仕上がりとなる肉料理もこだわりのスタイルです。飲み放題付きのコースもあり、パーティーシーンに大活躍。テーブルやカウンター椅子なども木で設えられたウッディーな店内は、どんな時にでも足を運びたくなる心地よさに溢れています。
島のごちそう てぃんがーら
これだけは食べてほしいベスト３
島産食材の代表格を担う、贅沢な『石垣牛のランプステーキ』
濃厚な赤みのおいしさを感じられる希少なランプを使用しています。焼き加減は、レアからミディアムレアまでがおすすめ。シャリアピンソース・石垣の塩・フライドガーリックで味の変化を楽しめます。
鉄板で焼く香ばしさと肉肉しさを堪能『肉汁溢れ出す！石垣牛のハンバーグ』
石垣牛を100％使用した贅沢なハンバーグです。旨みも肉汁も凝縮して焼き上げるため、表面を網脂でコーティング。テーブルにサービスしてからカット＆仕上げるので、音や香りが一気に広がる臨場感も満喫できます。
西洋ワサビを加えたソースで味わう少し大人の一皿『54度の奇跡！石垣牛のローストビーフ』
肉がぱさつかず、ジューシーに仕上がるためにこだわっているのが芯温。塩＆コショウ、ローズマリーでマリネした肉塊を低温調理されており、格別なやわらかさと旨みを楽しめます。
料理人 / 清水 巌 氏 （シミズ イワオ）
専門ジャンル： ノンジャンル
幅広いジャンルの技をベースに、独創的な珠玉の皿を繰り出す
1975年、神奈川県生まれ。食材関連の仕事をしていた父の姿を見て育ち、料理に興味を持つように。20歳の折、横浜の和食店で修業を始め、食材の目利きや扱い、調理の腕を磨く。その後、中華料理店や居酒屋など幅広いジャンルも経験しながら、一貫して、自らの地元・横浜での味の提供を大切にして精進。2017年秋に【Mid.Ru】の料理長に就任。多様な調理法を駆使し、季節の滋味に富む名作料理の数々を披露し、系列店舗を統括。
写真
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普段使いも特別な日も、二人の素敵なひと時は充実の料理と共に
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穏やかな時間をゆったりと楽しめるカジュアルダイニング
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西洋ワサビを加えたソースで味わう少し大人の一皿『54度の奇跡！石垣牛のローストビーフ』
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鉄板で焼く香ばしさと肉肉しさを堪能『肉汁溢れ出す！石垣牛のハンバーグ』
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島産食材の代表格を担う、贅沢な『石垣牛のランプステーキ』
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JA公認 A4等級 石垣牛の溶岩石ステーキ
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おいしさに舌鼓を打ち、笑顔が弾ける充実した宴席
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石垣島の魅力が伝わる採れたて野菜や石垣牛
島のごちそう てぃんがーらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 島のごちそう てぃんがーら |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7441 0980-87-9936 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 「新石垣空港」より車で20分、「新石垣空港」発のバスにてスーパーかねひで前にて下車。 |
| 住所 | 沖縄県石垣市登野城641-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
1台分のみ |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://tune-up.biz/thingara/ |
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