「6月17日オープン」新しくなった【FURNUS GINZA】を是非お楽しみください

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2022年1月に閉店致しました【FURNUS GINZA】が銀座7丁目にリニューアルオープンを致しました。「奇跡の炭窯」で焼き上げる和牛を中心とした旬の食材をフレンチにてお楽しみください。五感で食事をお楽しみいただけるカウンターと接待や会食にご利用いただける個室をご用意しております。当店の「その日一番おいしいフレンチ」をご堪能ください。新たに気のおけない仲間と過ごせる6名掛けの個室もご用意しております。

FURNUS GINZA
これだけは食べてほしいベスト３

ロゼール産仔羊背肉の炭窯焼き

フランス、ラングドック地方のロゼール県で飼育された仔羊。きめ細かな肉質と雑味のないクリアな味わいです。
煉瓦造りの炭窯による遠赤外線効果で、丁寧に火入れされたロゼ色のジューシーラムが味わえます。

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和牛フィレ肉の炭窯焼き

炭窯で焼いた、これぞ「飲めるロゼ肉」

ベッコフ（要予約、2名様から）

フランス、アルザス地方の郷土料理をシェフ独自にアレンジしました。
スッポンに変えたスペシャルヴァージョンもオーダーできます。

料理人 / 加藤　清和氏（カトウ　キヨカズ）

専門ジャンル：フランス料理

高校時代に経験したアルバイトで、料理の面白さに魅了された

1969年、東京都生まれ。高校時代のアルバイトを機に料理の道へ。卒業後すぐフランス料理店で修業を開始。1994～1998年にかけフランスやスイスにて腕を磨く。【クラブニュクス】【アンフォール】を経て、2004年【ラ・グラップ】のオーナーシェフに。2018年6月【FURNUS GINZA】開店に伴いシェフに着任。「ゲストと相談して料理を決める」という大胆かつ斬新なスタイルと一期一会の“炭窯フレンチ”で多くの人々を魅了している。

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写真

記念日にオススメです
気のおけない仲間と過ごせる個室をご用意致しました
接待・会食におすすめ
和牛フィレ肉の炭窯焼き
ロゼール産仔羊背肉の炭窯焼き
焼き立てのチョコレートケーキ、バニラアイスクリーム添え
人参のムースとコンソメジュレ、雲丹添え
鮎のコンフィ、エクレア仕立て

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FURNUS GINZAの店舗情報

基本情報

店名	FURNUS GINZA
TEL	050-5385-7478 03-5962-8021 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分
アクセス	地下鉄銀座駅徒歩5分／JR・地下鉄新橋駅徒歩5分
住所	東京都中央区銀座7-5-15 銀座AG1ビル7F 地図を見る
営業時間	【土・日】ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:00) 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:30～21:30 (L.O.21:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 20000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ	15人 ( 宴会・パーティー時着席:15人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありソムリエがいる完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://furnus-ginza.com/

ネット予約カレンダー

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