ディナー：5000円 ランチ：1000円 
金沢駅 徒歩30分 
不定休 
貯まる 料理人こだわりの季節を感じる逸品で一献。隠れ家的な雰囲気もある、創作和食居酒屋
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自ら選んだ食の道。料理人こだわりの季節を感じる逸品で一献できる、創作和食居酒屋が【食道 月】です。金沢市片町、中央通りから一本路地を入ったところにあります。店内は、明るい照明に照らされた和の空間です。居心地の良いカウンター席のほか、3名用の個室や掘りごたつ席が用意されています。その日の仕入れによって変わる献立は、コースのほか、一品料理も多数あり、自ら市場へ出向き、自らの目で厳選した旬の食材が使われています。また料理との相性で厳選した、こだわりの日本酒も揃っているので、スタッフに相談すればおすすめを教えてくれます。お1人さま・接待・デート・ファミリー・各種宴会など、幅広く使える和食居酒屋です。
食道 月
これだけは食べてほしいベスト３
四季折々の山の幸を天ぷらに。旬の食べ物のありがたみが感じられる『季節の山菜天ぷら盛り合わせ』
山菜はさまざまな種類があり、四季を通じて食べることができる食材です。そんな四季折々の山の幸を天ぷらにした一皿。旬の食べ物のありがたみを感じることができます。なお、季節により内容は変更となります。
毎日、市場で厳選して仕入れる旬の魚介。焼き物で存分に満喫『季節の鮮魚の焼き物』
自らの目と、経験からくる感覚で厳選した旬の魚介。丁寧に焼かれ、香り豊かな一皿になっています。日本酒が進むこと間違いなしです。なお、季節により魚介類は変更となります。
その時季にしか味わえない逸品。とことん鮮度にこだわっている『季節の鮮魚のお造り』
近海で獲れた新鮮な魚を使用したお造りは、その日の仕入れや季節によって内容も変わります。その時季にしか味わえない逸品が楽しめるので、訪れる度に違った出合いがあります。
料理人 / 新谷 志郎 氏 （シンタニ シロウ）
専門ジャンル： 和食全般
父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在
1994年、石川県生まれ。父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在であった。兄弟も料理の世界へと進んだこともあり、自身も迷うことなく15歳で料理の世界へと進む。ホテルや旅館などで修業に励み、その腕を磨く。以前の勤務先では料理長も経験。2022年4月、独立を果たし、念願だった自身の店【食道 月】をオープンした。「落ち着いた和の空間でゆったりと過ごして欲しい」と語る。
食道 月の店舗情報
基本情報
| 店名 | 食道 月 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7193 080-6364-8654 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩30分 |
| アクセス | JR北陸本本線「金沢駅」より車で7分、北陸鉄道バス「片町停留所」徒歩3分 |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-23-3 プリンスビル1F-101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
