ディナー：2980円 ランチ：1000円 
新宿駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
KLUAYDAENG AEKKACHAI 氏 クェイデン アカチャイ
タイの名店で腕を磨き、世界共通の“おいしい”を追求していく
1982年、タイ生まれ。父親がタイで料理人をしていたため、幼少期から父の背中を見て育つ。「将来は、自分も父親のような料理人になる」と決意し、母国タイの有名レストランで修業を重ねた。母国タイのレストランで修業していた時に、日本へ先に来ていた友達から誘われ、来日。その後、友達が働いていた店で仕事をしていたが、料理技術の高さを買われ現店舗の系列店で働き始める。銀座店のオープンを機に、料理長就任。
- 専門ジャンル
- タイ料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
焼き加減に細心の注意を払いながら仕上げている『焼鳥』
鶏肉の大きさや順番を考えながら、シェフ自身が串に刺しています。日々、食べやすさと食べ応えを両立させることの難しさを実感。噛んだ瞬間、肉汁が溢れ出すような焼き加減にこだわります。
こだわりの食材
全ての食材対して、質の高さを保つことにこだわりを持つ
新鮮な食材を仕入れているため、肉は柔らかくジューシーで野菜はフレッシュ。シェフは、火入れやだしを丁寧に扱うことで、素材の味も楽しめるような一皿がつくられています。
おもてなしの流儀
大切な人に差し出すような気持ちで、料理をつくる
「お客様が笑顔で帰っていただく。また食べたいと思っていただく。何食べようか迷ったとき、思い出していただく」そんな風に、ふと頭に浮かべてもらえるような料理の提供を心がけています。
目的に合わせて柔軟に対応。一人一人に合わせたサービスを
ゆったりとしたつくりの店内には、テーブル席やカウンター席などが用意されており、会食や記念日、デート、女子会にもオススメ。さまざまなシチュエーションに対応してもらえます。
肉料理専門店 肉祭 新宿東口店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉料理専門店 肉祭 新宿東口店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7079 080-6981-8904 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩2分 西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR新宿駅より徒歩2分。地下鉄丸ノ内線新宿駅より徒歩2分。西武新宿線西武新宿駅より徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-17-13 J1ビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年中無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングが複数ございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
