ピッツェリアエイトシモキタザワ

ピッツェリアエイト 下北沢

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050-5385-6707

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本日予約可

佐藤 広樹 氏 サトウ ヒロキ

多彩な食材が輝く本格イタリアンを誠実な手仕事で繰り出す

1989年、東京生まれ。【ピッツェリアエイト下北沢】シェフ。料理人である父親の影響から、飲食の世界へ。チーズ専門店を経て、牛込神楽坂の名店【カルミネ】や三軒茶屋のイタリアンで腕を磨く。立川の【キクマツヤLODGE】で料理長を務めた後、今の店との縁を得て、2022年春の創業時に現職。イタリアや日本の上質食材を厳選し、丁寧な手仕事に徹した本格イタリアンを披露。豪快な中に繊細さを感じられる皿でゲストを魅了する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

記憶に残る美味しさ『コラーゲンたっぷり旨味の牛骨ボロネーゼ』

貴重な食材を大胆に使い、上質な旨味とコクで一皿の印象を深める技は【エイト】ならでは。人気No.1のこのパスタは神戸牛大腿骨を贅沢に使い、ボロネーゼソースの奥行きをアップ。忘れられない美味をぜひ、お店で!

こだわりの食材

本場イタリアの食材に加え、世界各地の上質素材を選りすぐり

イタリア産生ハム、ピッツァ粉など本場の食材を厳選。さらに、小田原漁港直送の鮮魚、新鮮野菜、香川の地鶏や九州の肉、アンガス牛など、多彩な食材が集結。自家製ブッラータをはじめ、手づくり食材も豊富です。

おもてなしの流儀

本物の味を日常的な価格と自然体で楽しめるお店づくりを貫く

食材にこだわった本格イタリアンを高いコストパフォーマンスで提供。お洒落な空間と雰囲気でありつつ、幅広い年代のゲストが思い思いに憩えるカジュアルな空気感と、使い勝手の良さを大切にしています。

2022年誕生の「ミカン下北」で人気のオールデイダイニング

下北沢駅の新街区「ミカン下北」の開業に合わせてオープン。豊富なメニューとドリンクを揃え、ランチ・カフェ・ディナーの通し営業で、一人からグループまで多様なシーンに対応。知っていると心強い一軒です!

ピッツェリアエイト 下北沢の店舗情報

基本情報

店名 ピッツェリアエイト 下北沢
TEL

050-5385-6707

03-6450-7887

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 下北沢駅
住所 東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A街区・1F 地図を見る
営業時間
11:00~00:00 (L.O.22:30)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
姉妹店

営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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