ディナー：20000円 ランチ：10000円 
青葉通り一番町駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
上質な空間で、「地物」食材を中心とした江戸前寿司。完全予約制の隠れ家的な鮨店
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青葉通り一番町駅から徒歩5分。隠れ家的な雰囲気のある鮨店が【鮨 ゆたか】です。店内は一枚板のカウンター8席のみで、完全予約制。メニューは、店主の地元石巻を始め、東北地方の食材を中心に使った『おまかせ』のみです。地元産のササニシキを使用し、硬めに炊き上げ、独自ブレンドの酢で混ぜたキレのあるシャリは、ネタとの相性もバツグンです。ソムリエでもある大将が厳選した、ワインや日本各地の銘酒を入れ替わりで提供しているので、訪れるごとに新しい味と出合える楽しみも。高級感がありながら、気負わずに食事ができる、さまざまなシーンで利用したい一軒です。
鮨 ゆたか
これだけは食べてほしいベスト３
厳選した天然本鮪。温度、シャリとの調和、香りを楽しんでもらいたい一貫。
長年の経験で培ってきた目利きで選び抜かれた天然本鮪。キレのあるシャリとの相性もバツグン。鮪の香りを楽しんで頂きたい一貫。
煮蛤
鯖の棒鮨
卓越した職人技によるおすすめメニューです。脂の乗った鯖を塩と酢で仕上げ、棒鮨に仕立てた後、パリパリの海苔で巻いて提供。冬季限定。
料理人 / 伏見 悠 氏 （フシミ ユタカ）
専門ジャンル： 寿司
実家が老舗寿司店だったこともあり、幼い頃から料理は身近な存在
1989年、宮城県生まれ。実家は宮城県石巻市に店舗を構える、昭和36年創業の老舗寿司店【竹寿司】。幼い頃から仕込みを手伝うなど、料理は身近な存在であった。学校を卒業後に一端は別の業種に就くが、23歳の時に家業を手伝うようになる。手伝いをする中で「寿司」の面白さに気付き、その面白さ・奥行きにのめり込む。2022年3月、独立し、自身の店舗である【鮨 ゆたか】をオープンした。
鮨 ゆたかの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 ゆたか |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6860 080-4516-5487 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東西線 青葉通り一番町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東西線青葉通り一番町駅から徒歩5分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター８席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
当店は、料理おまかせのみ、ランチのご予約時間は【12:00】ディナーのご予約時間は【18：30】どちらも一斉スタートですので、お時間遅れのないようにお願い致します。 また、ネット予約は前日までのご予約とさせて頂きます。 直前のご予約は直接店舗までご連絡ください。 尚、貸切のご予約も【お電話のみ】対応させて頂いております。 大変お手数ではございますが、【050-5385-6860】までお電話ください。 |
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