レストランイェンオモテサンドウ

RESTAURANT HYENE 表参道

  • 貯まる

050-5385-6761

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

表参道。築70年の古民家、看板のないイノベーティブフレンチ

「看板のない古民家レストラン」当店は、築70年の古民家をリノベーションした建物です。席数はカウンター8席と6名様までの個室1室。デートや接待にもピッタリな空間をご用意。料理は『おまかせコース』のみ、季節ごとに厳選した食材を中心に構成したイノベーションスタイル。自慢のライブキッチンは三つ星店で経験を積んだ、女性シェフ木本陽子の料理を目の前でお楽しみいただけます。

RESTAURANT HYENE 表参道
これだけは食べてほしいベスト3

山形県産雪若丸の塩むすび

山形県産のつや姫の「弟」にあたる品種として誕生。しっかりした粒間、際立つ白さとツヤ、そして弾力を感じられる新食感。炊き上がりもよく、一粒一粒がしっかりと立ち、噛みごたえのある塩むすびに最適なお米です。

メニューを見る

山形県産雪若丸の塩むすび

2年熟成メークイン キャビア

掘り起こして雪室で2年間熟成させたメークインを、フォンダンショコラ仕立てに仕上げており、燻製アンチョビクリームと国産キャビアを合わせた一品。

2年熟成メークイン キャビア

お米のジェラート

秋田こまちブレンドを使用した、米の優しい甘みとむっちりした食感が楽しめる濃厚なお米のジェラート。

お米のジェラート

料理人 / 木本 陽子 氏 (キモト ヨウコ)

専門ジャンル: 創作料理

枠に囚われない新世界を目指して。

二つ星フレンチや海外各国で経験を積む。フレンチ技法をベースに、素材の旨みを最大限に引き出す調理方法を用いて、枠に囚われないイノベーティブな料理を手がける。日本の低自給率問題に着目し、自給率を上げるべくメイドインジャパンに重きを置く。その他、環境問題改善に取り組むためサステナブルなレストランを目指す。

プロフィールを見る

木本 陽子 氏

写真

  • タイムスリップしたかのような異空間でひとときの幸せを

    タイムスリップしたかのような異空間でひとときの幸せを

  • フレンチと日本酒、新たなる出合い

    フレンチと日本酒、新たなる出合い

  • 洗練された雰囲気のシックで大人な空間

    洗練された雰囲気のシックで大人な空間

  • プライベート感のある個室で素敵な夜を

    プライベート感のある個室で素敵な夜を

  • 2年熟成メークイン キャビア

    2年熟成メークイン キャビア

  • じゃが芋餅と鰯のクレーム、キャビアの塩気

    じゃが芋餅と鰯のクレーム、キャビアの塩気

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

RESTAURANT HYENE 表参道の店舗情報

基本情報

店名 RESTAURANT HYENE 表参道
TEL

050-5385-6761

03-6450-5760

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩7分
アクセス 明治神宮前駅から412m
住所 東京都渋谷区神宮前5-13-14 地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30
定休日 月・日曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
30000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人
席数形態 14席(カウンター8席、個室6名1室)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

ネット予約カレンダー

202206
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26×
27× 28 29 30 1 2 3
202207
27 28 29 30 1 2× 3×
4× 5 6 7 8× 9 10×
11× 12 13 14 15× 16× 17×
18× 19 20 21 22 23 24×
25× 26 27 28 29 30 31×
202208
1× 2 3 4 5 6 7×
8× 9 10 11 12 13 14×
15× 16 17 18 19 20 21×
22× 23 24 25 26 27 28×
29× 30 31 1 2 3 4

空席あり 残りわずか ×受付終了

ヒトサラPOINTが貯まる

dポイント貯まる

あなたにオススメのお店

原宿/明治神宮前でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年2月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する