ディナー：10000円 ランチ：1600円 
東銀座駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 
中路 武人 氏 ナカジ タケヒト
日々の研鑽から、自らの食の可能性を追求し続ける
1978年、東京都生まれ。鮨職人である父の影響から自然と料理に惹かれ、自らも料理人の道へ。創作料理店や料亭で修業を積み、28歳で独立。その後も自らの可能性を追求すべく、研鑽を重ねる。【銀座柳庵】【恵比寿ばし 武生】で料理長を務めた後、【銀座翔（そら）】をオープン、多くのファンに愛されるお店になった。その後、2021年10月【銀座なか路】としてリニューアルオープン。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
ふっくらと炊き上げた『福井県産のお米』
全国の品評会でも高い評価を受ける福井県産のお米を使用。羽釜・土鍋でふっくらと炊き上げたご飯はディナーコース定番の一品。旬の恵みを大胆にトッピングしたランチ限定メニュー『せいろ蒸しご飯』も好評です。
こだわりの食材
料理長が惚れ込んだ、福井県産の食材
米と里芋は、店主が【恵比寿ばし 武生】料理長時代に、出合った食材。そのクオリティに惚れ込み、自ら福井県の生産者たちのもとを訪ね交渉し、仕入れているというこだわりの逸品です。
- こだわり食材
- さといも 、 米
おもてなしの流儀
味だけでなく空間でも喜びを感じていただけるように
心落ち着く雰囲気のなか、ゆったり食を満喫いただけるように。ただおいしい料理やお酒で楽しませるだけでなく、空間でも喜ばれるお店づくりを意識しています。
“食べたいもの”のリクエストも。予約時の相談がオススメ
食材は毎日市場で厳選。食材の事前相談もでき、品質に納得できるものがあれば、本日のコースの中に組み込むことも。クエやカニなど旬の幸も相談可。ときにはリクエストを寄せてみるのもオススメです。
銀座なか路の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座なか路 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6094 03-6278-7113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営浅草線 東銀座駅 徒歩3分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東銀座駅より徒歩3分、東京メトロ有楽町線新富町駅より徒歩4分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座3-14-5 Jビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2階：カウンター7席・テーブル2名×2席 3階：個室4名1室・6名1室（フロア貸し切り10名まで可） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
