ギンザミツヨシ

銀座 光よし

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050-5385-7116

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気さくにカジュアルに“気まぐれの一皿”を堪能。旬と美酒に酔いしれる隠れ家的居酒屋

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ビジネスマンの街、新橋。駅から徒歩圏内にある、隠れ家的居酒屋が【銀座 光よし】です。店内は、カウンター席・テーブル席・ソファー席からなり全25席。どこか温かみがあり、心地よくゆっくりと食事の時間を楽しめる雰囲気です。提供される料理は、京都の懐石料理店での修業経験もある料理人・井川氏による“気まぐれの一皿”。“気まぐれ”と表現できるように遊び心も織り交ぜながら、その日仕入れた旬の食材を使ったコース料理を提供。日替わりや月替わりのメニューも楽しめます。また、日本酒、焼酎やウイスキーなど幅広いラインナップのアルコールメニューが揃っているので、スタッフに相談すればその日の料理に合う一杯を勧めてくれます。

銀座 光よし
これだけは食べてほしいベスト3

ユーグレナ『パラミロン』配合 植物油を使用した、体に優しい串揚げ

旬の野菜、新鮮な魚介や肉類などの豊富なラインナップ。第3世代の食物繊維ユーグレナ『パラミロン』を衣に使用して、体機能改善に一役。大豆油100%
で次の日に残りません。生パン粉でサクサクをご堪能ください。

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ユーグレナ『パラミロン』配合 植物油を使用した、体に優しい串揚げ

自家製西京味噌漬け 焼き鳥!

鳥のモモ肉を長期熟成。焼き鳥状にして焼き上げます。一般的なステーキタイプとは異なり、鳥と味噌の旨みと香ばしさが格段にアップ。知る人ぞ知る、逸品でございます。

自家製西京味噌漬け 焼き鳥!

自家製西京味噌漬け 肉

牛、豚の各部位を長期熟成。弱火でじっくり、芯まで柔らかく焼き上げます。人気は牛ハラミ。店主オススメは豚トロ!

自家製西京味噌漬け 肉

料理人 / 井川 光由 氏 (イガワ ミツヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

父親の勧めもあり、高校生の時に料理人になることを決意

1984年、東京都生まれ。父親の勧めもあり、高校生の時に料理人になることを決意する。調理師の専門学校へ進み、卒業後に料理の世界へと進む。【京懐石 美濃吉】で8年間、京料理を学ぶが、退職し別の業種へ。4年後、友人の串揚げ店【超食 (ちょいーと)】を手伝うために料理の世界へ復帰。2022年、独立し【銀座 光よし】をオープンした。繊細な京料理を原点にした逸品を日々提供している。

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井川 光由 氏

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銀座 光よしの店舗情報

基本情報

店名 銀座 光よし
TEL

050-5385-7116

03-6264-6020

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 新橋駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩6分
アクセス JR山手線新橋駅より徒歩5分
住所 東京都中央区銀座8-2-11 ニューギンザビル11号館4F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:00~03:00 (L.O.00:30)
【火~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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