温 占権 氏 オン サケン
社長からの信頼も高く、料理に対するプライドは青蓮随一の料理人
1972年吉林省生まれ。2008年日本の飲食業に就きたいと来日。名古屋の中華料理店を経て2010年株式会社ベビーピュアへ転職。2010年~ 天王洲店の調理担当から始まり、2012年~ 六本木店の副料理長、2018年~ 汐留店料理長、2021年10月~ 蒲田店料理長を歴任。現在六本木一丁目店料理長として腕を振るう。温氏は料理に対する想いが強く、味はもちろん見た目にもこだわり、顧客志向を大切にされている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
中国福建省の伝統的な高級スープ 佛跳墻(フォーティャオチァン)
当店の佛跳墻は陶器の壺に漢方及び乾物(アワビ・すっぽん・シイタケなど)を主体とする高級食材と水を入れ、食材の香りを逃さぬよう蓮の葉を被せ蓋をして煮込んでおりおりますので旨味がスープに溶け出しております。
健康中華 青蓮 六本木一丁目店の店舗情報
基本情報
店名 | 健康中華 青蓮 六本木一丁目店 |
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TEL |
050-5385-6152 03-3583-1553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 |
アクセス | 東京メトロ南北線六本木一丁目駅2番出口直結 |
住所 | 東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 30名様以上のご予約がある場合は営業致します。 |
感染症対策 |
・店舗の入り口に消毒液を設置しています。 ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用をする場合があります。 ・少人数から個室のご用意がありますので、気軽に店舗までお問い合わせください。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:150人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |