キュウシュウイザカヤハカタナカ

九州居酒屋 博田中

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050-5871-3701

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中村 氏 ナカムラ

本場九州で培ったレシピや豊富なオリジナルメニューを展開

福岡県出身。海鮮居酒屋を中心に本場九州で料理人として活躍。調理師・栄養士としての資格を持ち、故郷である福岡はもちろん、九州を代表する料理やアレンジメニューなど多彩なメニューを展開。【九州居酒屋 博田中】の豊富なメニューを支えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

『宮崎チキン南蛮』に『博多明太とり天』九州の食文化をアレンジ

明太ソースでピリッとアクセントを加えた『宮崎チキン南蛮』は、九州の食文化を掛け合わせたオリジナルメニュー。大分名物のとり天を博多風にアレンジした『博多明太とり天』も、ぜひ試していただきたい逸品です。

こだわりの食材

九州の酒といただく、熊本直送の馬刺し

熊本直送の馬肉を、馬刺し専用のタレでいただく『赤身刺し』。本場の味を大阪・堺で楽しめます。日本酒や焼酎も九州の銘柄オンリー。九州に想いを馳せてみるのも一興です。

こだわり食材
馬肉

おもてなしの流儀

食事だけでなく空間そのものを楽しめるお店づくり

食事を楽しんでいただく以上に空間を楽しんでいただくことを意識。“大切なゲストのお時間を有意義に過ごしていただけるように”居心地の良いお店づくりに取り組んでいます。

地域の人びとに愛されるお店を目指す

地域の人びとに愛されるお店を目指す【博田中】。「ゲストが食べてみたいメニューや、焼酎・日本酒のリクエストといった要望も可能な限り応えていきたいです」と店主。希望や要望も気軽にご相談くださいとのこと。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 (日・月連休の時は日曜営業、月曜休み)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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