シキハル

四季 春

050-5871-3788

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季節のコース

7700円

コース内容

料理の一例
・雲丹生ユッケパン キャビア添え
・季節のフルーツ白和え
・黒毛和牛コムタンスープ
・黒毛和牛野菜巻き 胡麻だれ
・フカヒレ茶碗蒸し 和出汁オイスター
・厳選黒毛和牛炙り
・本日の「春」巻き
・黒毛和牛サーロイン レアすきしゃぶ
・黒毛和牛まみれカレーライス
・自家製絹ごし濃厚プリン

ご予約条件

利用可能人数:1~13名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

滞在可能時間:2時間30分

備考

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※ご希望に応じたコースも可能です。

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私がつくっています

高野 貴志 氏

料理人
高野 貴志 氏(タカノ タカシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

板前修業後に黒毛和牛を極め、オリジナルの創作肉割烹を追求

1986年、福島県生まれ。中学生の頃から料理人の道を志すようになり、高校卒業後に調理の専門学校へ。和食を専攻し、卒業後は都内ホテルの厨房や日本料理店で腕を磨く。「肉」を極めたいとの思いから、黒毛和牛を一頭買いする都内焼肉店に入店。料理長や商品開発責任者などを歴任する。2019年4月、縁に導かれて熊本に【四季 春】をオープン。黒毛和牛を軸に、贅を尽くした素材による東京クオリティの料理で食通を唸らせている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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四季 春に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年2月8日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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