メイガラトンカツフクロウ

銘柄とんかつ梟

050-5448-1734

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

青木 俊介 氏 アオキ シュンスケ

憧れの場所で自分の力を発揮するため、地道な努力を惜しまない

和食料理人としてキャリアをスタートした後、働きたいと望んだお店は【銘柄とんかつ梟】。しかし、オーナーから「まずは複数の店舗で経験を積むべき」と助言を受ける。その言葉に従い、さまざまなとんかつ専門店で修業を開始。研ぎ澄まされた技術を追求しながら、独自の感性を磨き続ける。そして現在は、同店で腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

各部位が持つ独自のおいしさが満足感となる「銘柄豚 とんかつ」

銘柄豚を使用したとんかつは、サクサクの衣とジューシーな肉質が特徴です。ロースは肉汁が溢れ、食べるごとに旨みが広がります。ヒレはその柔らかさが際立ち、口の中でとろけるような食感に。

こだわりの食材

おいしいとんかつは、豚肉を選ぶことはもちろん油選びも重要

常に3種類の銘柄豚肉を取り扱い、その風味を引き立てるためにこだわりの油を使用。油の温度管理に配慮しラードを使うことで、口当たりが柔らかくサクサクとした衣に仕上がります。

こだわり食材
豚肉全般 、 油関連

おもてなしの流儀

まさに「食」を楽しむための特別な空間

カウンターだけの落ち着いた店内で、料理人は一品一品に心を込めて調理しています。おいしさの中にも、細やかな気配りが感じられる瞬間が、訪れる人々に特別な時間となるでしょう。

味に変化を付けながら、最後までとんかつを味わって

机の上には、2種類のとんかつソースが置かれています。一つは「オリジナル甘口とんかつソース」、もう一つは「山口県産カギ印とんかつソース」。また、岩塩も一緒に提供されており、とんかつの甘みを引き立てます。

銘柄とんかつ梟の店舗情報

基本情報

店名 銘柄とんかつ梟
TEL

050-5448-1734

03-6709-2989

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩5分
アクセス 池袋西口より徒歩5分。地下道1b出口から徒歩1分。劇場通りからグルメ通りに入り、スグの角を左折した左手
住所 東京都豊島区西池袋3-25-6 ブリッジワンビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00
定休日 火曜日
平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER
電子マネー

楽天Edy、iD、QUICPay

QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 7人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
受付方法: アプリ
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00

定休日

火曜日

良かったところ

利用シーン

ゲスト

銘柄とんかつ梟に行った1人の投稿から算出しています。

このお店のUber Eats を見るこのお店のUber Eats を見る

あなたにオススメのお店

池袋西口でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

池袋西口で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2025年1月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top