カナエヤシンヨコハマテン

叶え家 新横浜店

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丹下 一幸 氏 タンゲ イッコウ

自身の料理で誰かが笑顔になることへ喜びを感じ、料理人の道へ

1988年、愛媛県生まれ。あることから人前で料理をするようになり、それをきっかけに料理をする楽しさや、自身のつくった料理で誰かが笑顔になる喜びを知り、魅力を感じ、料理人への道を進み始める。高級割烹料理店で2年ほど修業を積んだ後、2012年よりここ【叶え家 新横浜店にてシェフを務めるようになる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
13年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 15:00~05:00

定休日

日曜日

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