柳川美熊野高崎/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

柳川　美熊野でこれだけは食べてほしいベスト３

群馬屈指のブランド和牛を特製の割り下で堪能『極SUKIYAKI』

生産数が限られる貴重な群馬産銘柄牛「赤城牛」「赤城和牛」の風味と旨みに驚く逸品。下仁田ねぎ・新鮮野菜・きのこなどの地物と合わせ、店オリジナルの割り下「極」で調味。すき焼きの概念が変わるおいしさです！

「赤城和牛」の上品な味、酢飯との相性にうっとり『和牛寿司』

赤身と脂のバランス、きめ細かい肉質に優れる「赤城和牛」が活きる名作料理。高級部位リブロースを繊細な火入れでローストし、群馬県産米を使った酢飯と合わせ、群馬ならではの肉寿司に。群馬県の形の皿で提供。

海の幸も豊富！全国の漁港直送の鮮魚で彩る『刺身盛り合わせ』

「海なし県」群馬だからこそ、島根・静岡・福岡など全国の好漁港のいいとこどり。網元直送で旬魚介を取り揃えています。熟練の技がさえる、あしらいの飾り包丁も必見。

■ディナーコース

SUKIYAKI会席

群馬が誇る「赤城牛」「赤城和牛」と多彩な地元食材を満喫できるコース。［コースの一例］旬菜、御椀、焼物、台の物（極SUKIYAKI）、御食事、甘味。別途サービス料10％。3日前までに要予約。

12100円
「花」会席

四季折々の最上質な地元食材で彩る会席。食材の宝庫・群馬の美味の数々を堪能できます。［コースの一例］旬菜、御椀、御造里、温物、焼物、油物、替り鉢、御食事、甘味。別途サービス料10％。前日までに要予約。

14300円
「響」会席

季節感にあふれる料理を巧みな緩急で会席仕立てに。幅広いシーンに向きます。［コースの一例］旬菜、御椀、御造里、焼物、油物、替り鉢、御食事、止椀、香の物、甘味。別途サービス料10％。前日までに要予約。

9900円
「月」会席

季節の日本料理をハイコストパフォーマンスで楽しめる会席コース。
［コースの一例］旬菜、御椀、焼物、温物、替り鉢、御食事、甘味。別途サービス料10％。前日までに要予約。

6600円
SHOUJIN会席

魚や肉など動物性食材を一切使用せず、植物性の食材のみでつくる会席料理。注目の健康食。［コースの一例］旬菜、御椀、焼物、油物、替り鉢、御食事、水菓子。別途サービス料10％。3日前までに要予約。

8800円

■コース料理の一例

群馬屈指のブランド和牛を特製の割り下で堪能『極SUKIYAKI』

生産数が限られる貴重な群馬産銘柄牛「赤城牛」「赤城和牛」の風味と旨みに驚く逸品。下仁田ねぎ・新鮮野菜・きのこなどの地物と合わせ、店オリジナルの割り下「極」で調味。すき焼きの概念が変わるおいしさです！
「赤城和牛」の上品な味、酢飯との相性にうっとり『和牛寿司』

赤身と脂のバランス、きめ細かい肉質に優れる「赤城和牛」が活きる名作料理。高級部位リブロースを繊細な火入れでローストし、群馬県産米を使った酢飯と合わせ、群馬ならではの肉寿司に。群馬県の形の皿で提供。
海の幸も豊富！全国の漁港直送の鮮魚で彩る『刺身盛り合わせ』

「海なし県」群馬だからこそ、島根・静岡・福岡など全国の好漁港のいいとこどり。網元直送で旬魚介を取り揃えています。熟練の技がさえる、あしらいの飾り包丁も必見。

■お子様料理

羽子板

海老、野菜、ポテト、俵おにぎり、味噌汁、甘味。※別途サービス料10％。

1320円
竹馬

豚角煮、ウィンナー、スパゲッティ、海老フライ、ポテト、玉子焼き、俵おにぎり、味噌汁、甘味。※別途サービス料10％。

1980円
折り紙

茶碗蒸し、お造り、豚角煮、天ぷら、魚煮つけ、じゃがバター、ご飯、味噌汁、甘味。※別途サービス料10％。

3300円

柳川　美熊野の店舗情報

基本情報

店名	柳川　美熊野
TEL	050-5447-9461 050-3138-3320 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR高崎線高崎駅徒歩18分
アクセス	JR高崎駅より徒歩18分、西口よりタクシー5分。「ホテルグランビュー高崎」4F
住所	群馬県高崎市柳川町70 ホテルグランビュー4F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.20:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 10000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	110人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
席数形態	全室完全個室。個室11部屋（2～4名様3室、2～6名様3室、4～8名様2室、6～12名様2室、15～40名様1室）。
駐車場	ありホテル提携パーキングあり。駐車券最大3時間まで発行。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場あり英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューあり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.mikumano.jp/
備考	・別途サービス料10％・会席コースは完全予約制・土日祝日等繁忙期は個室指定料を頂戴することがあります

私がつくっています

料理人
荒井　一樹　氏（アライ　カズキ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

老舗料亭で磨いた技と趣向で、群馬の食材が輝く多彩な会席を紡ぐ

1972年、埼玉県生まれ。【柳川　美熊野】総料理長。鰻店を営む両親のもとで育ち、自然と料理人を志す。東京・白金台の名門結婚式場【八芳園】内の料亭で20年以上研鑽を重ね、日本料理の多岐にわたる技法と趣向を修得。その後、縁を得て高崎に移り、2021年に現職。以来、大地の恵みの宝庫である群馬の食材と日本各地の旬魚介を使い、群馬のテロワールが活きる会席を披露。おいしさと美しさが揃う料理で国内外のゲストをもてなす。