リョウリ

良理

050-5385-1103

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

丸くなるな星になれ  日本酒超超超特化型日本料理店。

希少酒、幻の酒、高級酒。 果たしてそれは本当に美味しいのでしょうか? 価格に見合ってますか? よく分からないペアリング という言葉に騙されてませんか? 日本酒ってどれも同じ味だと思ってませんか? お酒の種類が多ければいいと思ってませんか? 開けたてのフレッシュが美味しい酒。 開けてから空気に触れさせて成長させる酒。 良い酒を 良い温度で 良い酒器で 良い料理と 簡単なはずの事が 実は1番難しい。 お任せ頂ければ 嘘の嫌いな店主が 間違いなくその日の ベストなラインナップをセレクトします。 料理は身体に優しい 日本料理。 銀座日本橋で修行した料理の数々を 日本酒と共にゆったりと召し上がって頂きます。

良理
これだけは食べてほしいベスト3

寄せ豆腐

山梨北アルプスの特殊な豆乳を使用して作る濃厚な豆腐。夏は冷たく、冬は暖かく。 

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寄せ豆腐

鯉の焼き霜

富士山の伏流水で育った鯉。あらいや鯉こくだけでは面白くない。皮が美味しいので軽く炙って刺身に。

鯉の焼き霜

五目豆のテリーヌ

イメージを一新する五目豆。食べやすさ、見た目など同じ材料でも視点を変えるだけで料理はこうも変わります。

五目豆のテリーヌ

店長 / 伊東 良馬 氏 (イトウ リョウマ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本酒をよりおいしく味わってほしいに拘っております

銀座日本橋の日本料理店で8年。その後日本酒を学ぶ為に都内の銘酒居酒屋で7年。日本料理を進化させる為に西洋東洋の様々な技法を学び、昔の技法、現代の技法をミックスさせて、唯一無二の料理を目指す。また、日本酒をより美味しく楽しんで頂く為にソムリエの資格を取得。ワインと照らし合わせることで逆に日本酒をより深く楽しんで頂けると思います。

プロフィールを見る

伊東 良馬 氏

写真

  • 換気良い小規模割烹

    換気良い小規模割烹

  • お子様連れ可能テーブル席

    お子様連れ可能テーブル席

  • 大森平和島エリアにて

    大森平和島エリアにて

  • 和食店ならでは

    和食店ならでは

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良理の店舗情報

基本情報

店名 良理
TEL

050-5385-1103

070-8903-4735

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR京浜東北線 大森駅 徒歩13分
アクセス 大森駅西口中央改札を左、階段降り右方面に直進、左手にファミマのある環七にぶつかったらあと少しです
住所 東京都大田区大森西1-9-28 第三丸久コーポ 1F 地図を見る
営業時間
16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
予約のお客様に合わせ、人数によって昼から営業。21時からは日本酒バーを営業、来店の際は予約がオススメ。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【通常】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:8人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-1103 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都大田区大森西1-9-28 第三丸久コーポ 1F 大森駅西口中央改札を左、階段降り右方面に直進、左手にファミマのある環七にぶつかったらあと少しです ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-08-25

御近隣?方向け

このご時世早い時間の御来店が増えております
その後の時間で軽くつまみと酒をお出しする
日本酒バーとしての利用も可能です
https://twitter.com/@ZFQw55SAro13FJe
で情報出してます。

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本日予約可

050-5385-1103

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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