フレア

fileja

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一期一会の劇場型コース(土曜、日曜&祝日ランチ)

9,900円(税込)

ご紹介中のメニュー以外にもさまざまなパスタと出合えます。

ご紹介中のメニュー以外にもさまざまなパスタと出合えます。

コース内容

コースメニューの一例

・じゃがいもを詰めた『トルテッリ』

・天然舞茸とカラスミの『トロフィエ』

・フィレンツェ風トリッパの煮込み、ミントを練り込んだ『ミネルバ』

・氷温熟成豊福牛トンビのグリル

・すずまさ農園のズッキーニのサラダ

・徳島直送天然鳴門鯛のアルオーリオ

・『キタッラ』アマトリチャーナ

・filejaの『ラザニア』

・中原農園の十全ナスとハリイカのカルパッチョ

・『ビゴリ』ペスカトーラ

・追熟南瓜を詰めた『トリアンゴリ』牛頰肉の煮込み添え

・愛知産鬼あさりを使った′締めのボンゴレ′

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席又はテーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

カウンター席又はテーブル席(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり10%

カウンター又はテーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2023/09/01~

利用可能人数:1~6名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:12:00~15:00

滞在可能時間:3時間

備考

●11:45〜 開店
●12:00~ お料理一斉スタート
※11時55分までのご来店をお願い致します。
 一斉スタートとなりますので、時間を過ぎた場合は他のお客様のご迷惑となるためお料理を始めさせて頂きます。
ご了承下さい。

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私がつくっています

実山 勝一 氏

料理人
実山 勝一 氏(ジツヤマ カツイチ)

専門ジャンル: イタリア料理

パスタでゲストに感動を。ゲストを奥深いパスタの世界に誘う

1981年、大阪府生まれ。学生時代に和食店でのアルバイト経験から、世界の“食”に興味を抱き、イタリアンの道へ。【デリツィオーゾ】【サルバトーレ】など、ピッツェリアやトラットリアを経験。イタリア本土での修業を経て、【九段下トルッキオ本店】林亨シェフに師事。師のように“ゲストを感動させるパスタ”をつくりだすことが実山氏の目標となる。その後【イタリア食堂トルッキオ】を経て独立。2021年に【fileja】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 ※予約受付 オープン18:00/お料理の一斉スタート18:30(貸切時のみ時間帯変更可。お電話にてご相談を)
【日・祝】
ランチ 12:00~15:00 ※予約受付 オープン11/30/お料理の一斉スタート12:00(貸切時のみ時間帯変更可。お電話にてご相談を)

定休日

不定休

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