食材や調味料、調理法までやさしさにこだわる「からだにやさしいモダンチャイニーズ」

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料理の要となる食材には、地元・近江の食材を使い、料理に合わせて数種のオイルを使い分けるなど、体に負担をかけず、たっぷり食べても重たくならないヘルシーな味こそ、新しい桂林の真骨頂です。

滋賀日野市FARM・Kのロッソナポリタンで作る『海老のチリソース煮』

滋賀日野町FARM・Kさんのロッソナポリタンを煮詰めたトマトピューレと四川豆板醤、熟成豆板醤などの調味料を加えた『海老のチリソース煮』。

『滋賀おおつる大豆と湖南市弥平唐辛子の麻婆豆腐』

滋賀県産おおおつる大豆で作る自家製豆腐を、湖南市の弥平唐辛子や12種類の香料入り熟成辣油で味わう。麻婆豆腐2種類の食感の違う肉味噌やニンニクの葉を使用、仕上げには四川山椒粉を。

料理人 / 吉野　象二郎氏（ヨシノ　ショウジロウ）

専門ジャンル：中華全般

本場・中国でも修行を積み、中国料理『桂林』の料理長へ

1969年、滋賀県生まれ。料理人だった父親の影響で、中学生の時から父の勤務するレストランを手伝い料理に興味を持ち、料理人の道へ。1989年、東京プリンスホテルに就職。本場・中国　香港の福臨門でも修行を積んだ。数々の受賞歴があるベテランシェフ。

写真

店名	中国料理「桂林」
TEL	050-5447-9539 0748-36-6666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR琵琶湖線近江八幡駅徒歩2分
アクセス	JR近江八幡駅北口から徒歩２分
住所	滋賀県近江八幡市鷹飼町1481-B1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:30～21:00 (L.O.20:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 5500円【ランチ】 2500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済	交通系ICカード d払い, PayPay

駐車場	あり 3時間まで無料

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話【受取時間】11:30～19:00 【デリバリーあり】掲載サイト：出前館受付方法：専用ホームページ
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可駐車場ありバリアフリーソムリエがいるお子様連れ可ランチメニューありお子様・キッズメニューあり Free Wi-Fi利用可完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.newomi.co.jp/omi/sp/restaurant/keirin/index.html