ニホンリョウリハチマンボリ

日本料理「八万ぼり」

050-5385-0826

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井上 盛博 氏 イノウエ シゲヒロ

幼少期から憧れた職人へ

1971年、広島県生まれ。幼少期から何かを生み出す「職人」に憧れていたことから、料理人の道へ。【ロイヤルオークホテル】や【円山 馳走】、【石塀小路 ふじ田】などで修業を積む。2015年4月、当時の総料理長から誘われ【八万ぼり】へ。京都市長賞や京都府知事賞、大阪府知事賞などの受賞経験あり。調理技術技能評価試験委員を務めたことも。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日

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