レストランアララト

レストラン アララト

050-5385-0631

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ペアリングではなく、自分の好みのワインを追求する楽しみを知って欲しい!

オーナー東原教人氏は、ボルドーのソムリエスクールで世界最高峰の教育を受けた超エリート。ボルドーやパリの名店で経験を重ねると同時にワインのインポーターの仕事も兼業していましたが、新型コロナウィルスの流行もあって帰国。今年3月「日常に上質を」をコンセプトにフランスのエスプリを感じる瀟洒なビストロを開きました。コンディションのよいワインが常時600種以上。「愛好家の方に満足してもらうだけでなく、ワインをもっと好きになってもらうために、好みのワインを探すお手伝いをしたい」と話す東原氏。ボルドーで行列のできるレストランのステーキを看板メニューに、気負わずマニアックな世界へといざなってくれます。

レストラン アララト
これだけは食べてほしいベスト3

まずはシャンパーニュと一緒に一皿目の『カナッペ』を

デュラムセモリナ粉をまぶしたアーティチョークのフリット、カプレーゼ、自家製豚のリエットなどワインがすすむおつまみ的スターターです。シャンパーニュと好相性ですが、もちろんお好きなワインで!

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まずはシャンパーニュと一緒に一皿目の『カナッペ』を

ボルドーの老舗名店【アンタルコート】の大人気メニューを再現した『薄切りステーキと自家製ポムフリット』

やわらかなリブロース、たっぷりかかったアンチョビバターソースはクセになる魔力に満ちています。ポムフリットも、現地のマシンを使って長さ太さを切り揃え、茹でて乾かして2度揚げにとかなりこだわっています。

ボルドーの老舗名店【アンタルコート】の大人気メニューを再現した『薄切りステーキと自家製ポムフリット』

シャブリとともに楽しみたい『甘鯛のうろこ焼き フランス産ポワロー アメリケーヌソース』 

メインの食材と付け合せの野菜とバターの甘さや香ばしさが香るソース。クラシックの基本をリスペクトした料理は、ワインをしっかり味わい、楽しむために必要不可欠と思わせてくれます。

シャブリとともに楽しみたい『甘鯛のうろこ焼き フランス産ポワロー アメリケーヌソース』 

ソムリエ / 東原 教人 氏 (ヒガシハラ ミチヒト)

専門ジャンル:ワイン

世界トップクラスのソムリエ資格を持つ若きワインの伝道師

1990年愛知県名古屋市生まれ。2012年渡仏、ボルドー市が開校した国際ソムリエスクールl’Ecole Worldsomに通い、ディプロマを取得。2014年【ラ・グランメゾン ジョエル・ロブション ボルドー】にて開店から閉店までソムリエとして勤務。その後【トゥール・ダルジャン パリ】などを経て【レストラン アピシウス パリ】ではソムリエ部門責任者として勤務。2020年4月に帰国し、翌年、【レストラン アララト】をオープン。

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東原 教人 氏

写真

  • 純白のクロスと輝くシルバーがクラシックな空間を演出

    純白のクロスと輝くシルバーがクラシックな空間を演出

  • 気負わず本物に触れることができる上質な空間

    気負わず本物に触れることができる上質な空間

  • 店名は、旧約聖書でノアの方舟がたどり着いた聖山の名から

    店名は、旧約聖書でノアの方舟がたどり着いた聖山の名から

  • 料理とワインは、味覚を補い合う関係として存在する

    料理とワインは、味覚を補い合う関係として存在する

  • シャブリとともに楽しみたい『甘鯛のうろこ焼き フランス産ポワロー アメリケーヌソース』 

    シャブリとともに楽しみたい『甘鯛のうろこ焼き フランス産ポワロー アメリケーヌソース』 

  • まずはシャンパーニュと一緒に一皿目の『カナッペ』を

    まずはシャンパーニュと一緒に一皿目の『カナッペ』を

  • 誰もが虜になる名店の味を再現。「まずはこれを食べて下さい!」

    誰もが虜になる名店の味を再現。「まずはこれを食べて下さい!」

  • ボルドーの老舗名店【アンタルコート】の大人気メニューを再現した『薄切りステーキと自家製ポムフリット』

    ボルドーの老舗名店【アンタルコート】の大人気メニューを再現した『薄切りステーキと自家製ポムフリット』

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レストラン アララトの店舗情報

基本情報

店名 レストラン アララト
TEL

050-5385-0631

03-6550-8567

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ虎ノ門駅 2B出口から徒歩3分
住所 東京都港区虎ノ門1-2-15 虎ノ門YSビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~02:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
15000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://araratjapon.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0631 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区虎ノ門1-2-15 虎ノ門YSビル1F 東京メトロ虎ノ門駅 2B出口から徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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